大家好,小问来为大家解答以上问题。死的河蚌能吃吗，野生河蚌吃了会死人吗这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、没有一定要煮熟...

大家好,小问来为大家解答以上问题。死的河蚌能吃吗，野生河蚌吃了会死人吗这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、没有一定要煮熟 教您炒河蚌肉片怎么做，如何做炒河蚌肉片才好吃 主料：河蚌250克,青蒜250克 调料：花生油50克,料酒15克,姜5克,大蒜（白皮）10克,盐5克,白砂糖5克,味精2克 炒河蚌肉片的特色： 脆嫩，清香，鲜爽。

2、 将取出的蚌肉洗净，放在案板上，用刀背将蚌边的硬肉拍松，再用水焯烫发一下，切成薄片； 放在碗内，加上料酒、少许盐腌渍20分钟； 蒜苗洗净，切成长3厘米的段； 蒜捣碎成茸； 姜去皮，洗净，切末； 将锅架在火上，放油烧至七八成热，放入蒜茸、姜末爆出香味，下入蒜苗煸炒至半熟； 再放蚌肉片同炒几下，下少许鲜汤、盐、糖调好口味，汤汁烧开再炒2～3分钟，然后加入味精拌匀，即可出锅。

3、 小帖士-健康提示：

　 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。

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