炸香肠的酱料可以选择白芝麻、花椒、盐、鸡精、八角、香叶、孜然、五香粉、桂皮、胡椒粉等调味料,如果喜欢口味较辣一点的,可以增加辣椒粉增味,如果喜欢酸甜一点,可以选择增加番茄酱调味。
油炸香肠是一道简单的街边小吃,以火腿肠为主要原料,使用食用油高温油炸,再淋上孜然粉、辣椒粉、五香粉、芝麻等酱料制作而成,香嫩酥脆,深受人们喜爱。
市面上售卖的火腿肠几乎都可用来油炸食用,不同品牌、不同种类的火腿肠制成的炸香肠口味有所区别,例如鸡肉味的白火腿肠口味较淡,具体可根据个人口味选择。
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