冻汤圆下冷水还是热水
于11-21发布在栏目【百科】 已阅0次
冻汤圆最好是热水下锅。汤圆不适合冷水下锅，因为汤圆突然遇热易出现外皮破裂的情况。建议在煮汤圆时不需要太大的火力，使用文火或者小火慢慢煮熟即可，若使用大火煮会造成汤圆出现外熟内生的情况。
煮汤圆煮至完全浮起后，表示汤圆已经煮熟，可以出锅了。
煮汤圆时为避免汤圆粘锅，建议使用汤勺在锅中慢慢搅动。
汤圆又称为“元宵”、“汤团”、“浮元子”，是中国传统小吃的代表之一。
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