怎样做水煮鱼好吃又简单视频(怎样做水煮鱼)

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大家好,小问来为大家解答以上问题。怎样做水煮鱼好吃又简单视频,怎样做水煮鱼这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、家常水煮鱼做法

2、  用料:鲜鱼、豆芽、榨菜丝

3、  调料:料酒、色拉油、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、豆瓣酱、淀粉

4、  做法:

5、  鲜鱼洗净切片,放入碗中加料酒、盐、葱花、姜沫腌制,约20分钟后加入淀粉抓好备用

6、  锅中加入油少许,旺火加热后开小火放入豆瓣酱炒香,将腌好的鱼放入锅中,加水煮约3~5分钟

7、  豆芽抄好装盆,铺上榨菜丝,煮好的鱼捞出铺在豆芽及榨菜上,备用

8、  煮鱼的汤倒掉,锅洗净烧干,倒入色拉油(油量能盖过鱼片为合适),小火烧热后放入花椒、辣椒、姜片、蒜沫,炸香,撒入3勺盐

9、  将炸好的油汁倒入盆中,洒上香葱

10、  小贴士:

11、  榨菜可选择加入

12、  炸辣椒时一定要用小火,以免炸糊

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