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大家好,小问来为大家解答以上问题。怎样做水煮鱼好吃又简单视频，怎样做水煮鱼这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、家常水煮鱼做法

2、　　用料：鲜鱼、豆芽、榨菜丝

3、　　调料：料酒、色拉油、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、豆瓣酱、淀粉

4、　　做法：

5、　　鲜鱼洗净切片，放入碗中加料酒、盐、葱花、姜沫腌制，约20分钟后加入淀粉抓好备用

6、　　锅中加入油少许，旺火加热后开小火放入豆瓣酱炒香，将腌好的鱼放入锅中，加水煮约3～5分钟

7、　　豆芽抄好装盆，铺上榨菜丝，煮好的鱼捞出铺在豆芽及榨菜上，备用

8、　　煮鱼的汤倒掉，锅洗净烧干，倒入色拉油（油量能盖过鱼片为合适），小火烧热后放入花椒、辣椒、姜片、蒜沫，炸香，撒入3勺盐

9、　　将炸好的油汁倒入盆中，洒上香葱

10、　　小贴士：

11、　　榨菜可选择加入

12、　　炸辣椒时一定要用小火，以免炸糊

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