跟老板参加饭局，席间老板叫我去加菜，我该怎么做？
说局长请客人一般带上办公室主任去叁加，开席后中途加菜太正常了，不用局长发话，办公室主任就主动去加菜，越丰盛越好。面子一定过得去。
其他网友回答：没有该怎么做，而且必须去做，一切听从上司的指挥，摆正自已的位置，即然是老板身边的人，就要有大局意识，服务是天职，当你当了老板后，有深有感触。
其他网友回答：要听令，要狠狠地去加好菜。
我企业上班时常这样，一个科长或一个处长这点小权算什么。九十年代效益好的只签字即可，有人月底送支票。
好象企业效益好什么都好，那时石化城饭店天天火爆
其他网友回答：跟老板去参加饭局，首先你是老板心腹或即将成为老板心腹，至少你是有老板可以以依赖地方。比如宴请客人是你负责的范围或者你酒量大。不管怎样，恭喜啊。
席间加菜是正常不过的。你应该问问客人喜欢吃什么，看看宴席进展到什么程度，加上二、三个菜，一般是荤素搭配，以荤为主。再以后就不要老板吩咐了，见机行事。
其他网友回答：老板参加饭局，让你加菜出，你要动动心思了。
老板参加的饭局，一般都是老板认为重要的客人，加菜是有讲究的，怎么加合适呢？只要遵循尊重客人口味，荤素搭配、价位合理，不浪费的原则就可以。
1、加菜的价位合理
老板请客，上什么菜喝什么酒，并不在于花了多少钱，而是在乎客人的面子、位子和愉悦感。说白了，与客人的地位、尊贵程度有关。俗话说：“什么客上什么菜，什么人什么待”，就是这个道理。
至于价位，在第一轮点菜时，老板已经把每个菜品的基本价位确定下来了。因此，加菜时，与前面点菜的价位保持一致，既不要太便宜，也不必太贵重，价位适中最好。
重点：商务邀请和朋友聚会是不同的，要站在老板、客人的角度考虑问题，而不能以自己的偏好，自己的想法加菜。
2、加的菜要适合客人的口味
老板请客，主要是把主客照顾好，只要把主客吃好、喝好、交流得好，本次宴请基本达到目的，当然其他客人也要适当兼顾到。
至于加什么菜，就要根据客人的口味、喜好，尤其是主客的偏好。首先看看主客是哪里人，有什么偏好、忌口，再就是注意观察宴席上主客喜欢吃的菜品，加菜的时候就不会盲目了。
比如，主客是来自四川、湖北、湖南的，一般会喜欢辣的菜品，再加上你的观察，就容易确定该加的菜品了；如果客人来自两广、江浙一带，就要考虑清淡一点的菜品，比如炖品、海鲜等。
3、加菜的数量，要照顾到整体
至于加几个菜，就要看看人数和餐桌上菜品消耗的情况了。如果人数多，超过6人，且桌上基本吃净了，至少先加2道菜，然后根据情况，决定是否再添加。
4、加菜要有说道
一般加菜后，客人会客气的说，菜不用加了，够了。你可以说，这道菜有什么说道、寓意、特色，请领导品尝一下。
总之，不要让客人觉得花费多、麻烦，要让客人感觉到老板的热情和真诚。
以上几点，希望对您有所帮助，有不同见解的朋友欢迎点评、留言。
其他网友回答：这个事啊！看似是个小事。如果处理不好就砸锅了。以后在老板哪里要混出个名堂就难了！
首先，你要看饭局中老板请的是什么人。是上级领导还是客户。上级领导就好操作了！对于客户也要看对方的身份。客户是副总经理级别。那也要重视。
搞清楚了饭局人们的身份。就要看喝的什么酒和前期上的什么菜了。也就是说前期的档次怎样。
如果前期上的是高档一点的。那么加菜的品质不能高于前期了。如果高于会让人感觉开始就不重视。效果适得其反！
个人觉得，最好点个家乡的当地名菜。或者点个酒店的招牌菜。这些菜都不是太贵。用家乡菜做“挡箭牌”是最好的了！
记住！最后加菜绝对不能高于前期桌上菜的水平。否则，你是找抽型的！
其他网友回答：与老板参加饭局，首先你就要明白，饭局不仅仅是吃饭那么简单。你能为这次饭局做些什么？老板为什么带你去参加？
你去参加饭局的价值在哪里？是因为你能帮老板挡酒，还是帮老板开车，还是能帮忙端茶倒水，明白老板带你去饭局的作用，相信一定不是让你吃饱肚子那么简单。
定位清楚了，自己该怎么做就比较明晰了。老板让你去加菜，因为前面你没有提供点菜是否够的信息，但至少可以踹测老板有两层意思。一种可能是确实不够，或不合客户口味，需要加菜换个口味；一种可能是老板只是需要你暂时离开，他或客户好谈些私密话题。所以需要察言观色，明白这个时候，老板到底是什么意思。
饭局的重点是后面的局，每个饭局都是有目标的。当然这个目标只有老板知道，不过你可以做好老板的助手，为这个局服好务。打起十二分精神来应对，眼观八方、耳听四路，充分收集相关信息。这样才能明白老板给出的每一句话的深层含义。
当然是麻溜儿的去加菜！老板带你出去吃饭，最重要的目的是搞好服务，必须眼光六路、耳听八方，让老板提醒你加菜，这已经是配合不到位了，还不赶紧去，等什么呢！
老板在饭局上提醒下属加菜，一般有3种用意，要结合具体情况，具体分析！
第一，菜品确实不够，饭局过半，都光盘了，这时不加菜显得不好看，要么下属主动加菜，要么领导暗示或提醒加菜，确实不够吃啊！
第二，为了体现热情，饭局过半，菜量很足，加不加都可以，这时老板提醒加菜，只是为了显示热情，你可以象征性的加一至两个钱，如果客人硬拦着，不加也无所谓！
第三，为了让你避嫌，饭局是有饭有局，饭局过半，主要议题就要摆上桌面了，老板可能要谈一些私密的事情，这时让你加菜，可能是想让你回避，不管加不加菜，这时你必须要出去了！
可能主要是这三种情况吧，具体怎么做，就要结合实际而定，这里面要考虑的因素很多，但把握住一条，只要不当电灯泡就好！
其他网友回答：跟老板参加饭局，席间老板叫你去加菜，这可以说明以下几个事实：
- 你和老板的关系不错。
- 这个饭局是老板请客。
关于以上两个事实，大家应该没有什么太多的疑惑，想想就知道，能跟老板一块请客吃饭的人，肯定是和老板熟悉的人，要么是在工作上和老板有比较多的接触，要么就是私交比较好比较铁比较亲密的，老板肯定不会随意在公司抓一个人就去吃饭，一定要明白这一点。
当然因为和老板比较熟悉，所以你对老板以及老板对你，脾气性格爱好为人处事等都应该有所了解。另外，既然是老板让你去加菜，这说明老板肯定是请客一方，这些都是最基本的职场规则或者人情世故，大家也基本都懂。
明白了上面这两点，那么有些可能性就必须要排除，因为根本说不通。
对于本问题，第一个排除的可能是：老板故意把你支开，老板要和被请之人谈一些比较私密的不想让你听到的事情。
其实上面也提到了，既然老板让你陪他去请客吃饭，说明老板和你很熟，说明老板还是信任你的，说明你在这个饭局当中还是有一定的存在感的，或者说你对于饭局的主题还是有一定了解的。这种情况下，老板和被请之人谈话肯定不会避讳你。其实想想就知道，如果有些事情不能让你知道，那干嘛还要让你来陪老板请客吃饭，换别人即可或者老板一个人即可。所以老板故意把你支开，这种情况基本不可能。
对于本问题，第二个排除的可能是：老板给你表现机会，或者老板想考验你。
老板请客吃饭，被请人肯定是有一定的身份地位至少是和老板能匹配得上或者有利益上的关联，也就是说饭局相对还是比较重要的，老板也比较重视的。在这种场合，老板的更多的精力，更多的注意力，应该在客人这里。如果老板把注意力放到你身上，这很明显就有点胡扯了，上面也提到了，老板既然带你去请客吃饭说明老板对你很熟悉，另外，即使要给你表现机会或者考验你，那么其他的机会也很多，没必要把客人牵扯进来。
对于本问题，还应该排除掉：老板讲面子，老板爱摆谱，老板爱炫耀，老板虚荣心作祟等。
这些也都应该排除，因为没有实际的意义，对于这些就没必要再去做分析了。
既然排除了上面这些可能，那么关于本问题而言，老板请客，席间让你去加菜，老板的意思很明确，也很简单，就是要加个菜。
但这里还有个问题，因为是老板请客，如果要加菜的话，肯定要征求客人的意见，因为要照顾客人的口味与喜好。所以既然这个加菜的任务交给了你，那你有必要，将老板没有考虑周全的事情考虑周全，也就是说，你要征求客人的意见。
如果客人有相应的要求，那么你按照客人的要求做即可。如果客人没有相应的要求，那你按照老板的要求做即可。如果老板也没有相应的要求，那你就让饭店推荐即可。
其他网友回答：首选抢手菜或主菜、二是下酒菜、还有别忘了擦鞋菜就是老板至爱。
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