你好,很高兴回答你的问题。
一,从以前的各种茶对比,我这些年一直只喝普洱,而且是生茶。熟茶也有不错的,但是大部分都是一般的茶或者不好的茶人工窝堆发酵而成。好的普洱茶都做成了生茶饼存起来自然发酵了。
二,那我就重点给你聊聊生茶,生茶在五年内,时间越短生气越重,再好的茶都这样,一定要存放自然发酵好才可以喝 ,所以喝普洱的人都有存茶的习惯,每年都会根据自己的消耗量为第五年喝的茶做准备。
三,在口粮普洱茶中,从性价比因素考虑,五年的台地茶就很不错了,100多块钱一饼,千万不要买到假货,很多南方厂家把茶通过人工发酵,当普洱的生普洱老茶在卖,通常也叫湿仓,这喝了伤害身体。
四,都知道200年以前的老树茶最好,放的时间越长越好,这种茶也就最贵。这种茶的精品比较什么又是最精呢?
1.茶树是需要驯化的,通过制茶人年复一年的采摘或者嫁接而出来的茶树,驯化好的树口感很美。
2.讲究茶山,云南有古六大茶山和新六大茶山,比如西双版纳傣族自治州人民政府组织专业茶叶普查工作队,对古六大茶山进行了认真的实地普查,亦有澜沧江内六大茶山即革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒(易武)、攸乐(基诺);江外六大茶山:南糯、贺开、勐宋、景迈、布朗、巴达的说法。这些茶山位置不一样口感也不一样,价格级别也不同,每山都有精品。
3.制作工艺,这就关系到制茶人了,揉捻技术越好的师傅出的茶越好。
4.存茶方式,再好的茶,随时要注意储藏的温度和湿度,稍微太润就要取出晒茶,无论再好的茶你存放多少年,只要发霉就不行了。云南虽然产茶,但是地方湿气重不易存放茶。相比北方地区存茶占优势,西安很多放了20年的茶保存都很好。
五,除以上介绍外,还有更好的茶,就是在存茶时候保管的人了,道德高的人,存放茶的时候更细心,充满爱心,甚至还有加持能量的,也就是传说中的“禅茶一味”,这种茶应该算是最好的了。
大家好,说茶网思思为大家回答这个问题。毫无疑问,这几乎是所有刚入门不久的茶友都会问到的问题,因为五花八门、错综复杂的普洱茶,难免会造成选择困难。
说起什么普洱茶是最好的,其实是没有标准的,只能列出几个很实用的参考点,依据这些再来判断什么茶是最好的,那你也能胸有成竹了。
第一、首先考察一款茶的生长环境,有山有水,光照适宜的茶一般都不会太差,因为吸收的叶绿素和积淀的糖分充足,再加上工艺到位,各方面都会表现出不错的口感;
第二、再次去看一款茶品种,也就是出自哪里的原料,因为原料特性就代表山头树种,追根溯源,找到树种属性,你就不会否定苦涩是某些茶树种决定的,比如:老曼峨之类颇具特点的茶,本就有苦甜茶之分,很苦或者甜润其实都是树种决定的;
第三、再去细细品味其滋味,一款茶有苦有涩都是正常现象,重点是品味其苦涩能不能化开,化开之后有没有持久的甜韵和回味,这是决定一款茶树龄的关键。一般而言古树茶的余韵要比小树茶的持久很多,无论是从汤感饱满度,还是香气融合度上来说,古树茶滋味就更协调;
第四、最后主要还得看是什么品牌,一个近乎百年的品牌,或者独占某个山头,做到了普洱茶行业某个山头的领头品牌,那么毋庸置疑,这种品牌生产出来的茶大都品质优越。
总之,普洱茶是看山头来选择的,有的人喜欢勐海布朗山的霸道饱满,有的人喜欢勐腊易武的高香柔甜,雅致韵足。有的人又喜欢临沧轻盈高洁的甜润和微涩,还有的人喜欢普洱淡淡的那份情谊,与安然自得。
从山头来看,普洱茶无所谓好坏,喜欢,身体喝了舒服就行;从行业品牌来看,品牌大,不仅能实现品饮价值,还能实现升值的金融属性,就看你看茶的眼光如何了。(本文系说茶网原创文章;作者:说茶网思思)
其他网友回答:这个问题直播间里经常回答到,首先好普洱需要具备几个条件。好原料必定是云南大叶种晒青毛茶为原料,二是精湛的工艺以及科学储藏方式。
良好普洱茶应具备的特征,普洱茶外表色泽褐红或棕红色,条索肥嫩,紧结,内质汤色红浓或深红,有陈香或甜香,桂圆香滋味醇和回甘滑爽是普洱茶的基本品质特征,除此之外,不同类型的普洱茶,还有各自的特点。比如看条索,显毫。紧结,重实的程度,色泽光润的程度。 普洱茶品质的优劣可可通过感官来评定的,通过眼看,比鼻闻,手摸及品尝等来鉴定其色香味形,品质好的普洱茶具备条件甘,滑,醇,厚,顺,柔,活,洁。亮。稠等特点。不好的普洱茶麻,辣。叮。挂。锁等。
优质普洱
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