有什么是你去到南京才知道的事情？
来到南京才知道的几件事
南京最好吃的盐水鸭来自每个南京人自家楼下的小店，
南京最有名的大碗面是寡妇面，
最好吃的蛋饺叫哑巴蛋饺，
最受欢迎的蒸饭是小眼镜饭团。
南京的一年四季，春牛首，秋栖霞，夏夜灵谷流萤，冬日汤山温泉，各是各的滋味，各有各的玩法。
牛首山
栖霞寺
灵谷寺夏夜萤火
汤山露天温泉
南京曾经号称中国三大火炉之一，夏季燠热，不过因为绿化好，夏天走在街头，行道树如同一把把大遮阳伞，倒也不算太难熬。
最近几年，夏天的热度似乎有所退却，三大火炉的说法也不怎么听到了。不过来南京玩最好还是避开最热的那两周。
雨花台的雨花石早被采光了，现在的雨花石大多来自扬子江畔的六合和仪征。相传南朝梁代高僧讲法后天降花雨，化为五彩缤纷晶莹剔透的玛瑙石，故名雨花石。
街边小摊上成把卖的雨花石，大多是普通鹅卵石打磨甚至染色，精品确实美丽，但得去专门的展览馆观看。
南京人爱吃各种绿色蔬菜，尤其爱野菜。“三天不吃青，两眼冒金星。”早春四野，金陵三草，七头八脑，都是老南京的心头宝。
一到春天，各处草地，都是低头剜野菜的人。农业大学还特地推出了野菜地图。
南京高校林立，农业大学也是个有趣的学校，南农烧鸡是本地人极爱的一个品牌。
老南京的年夜饭，可以没有大鱼大肉，不能少了一道各色杂蔬炒拌而成的素什锦。
要品尝南京滋味，最佳选择莫过于本地人的家常餐桌，如果只是游玩，老门东景区和南京大排档也是不错的选择。
南京人爱去的美食街区，不是十里秦淮，而是深藏在居民区里的城南三七八巷，是新街口明瓦廊美食街，还有各种口口相传的民间馆子。
三七八是老城南的家常烟火，短短几百米，民间高手林立，连菜场都隐藏着各种惊喜。
明瓦廊汇聚各地美食，从驴肉火烧到小鱼锅贴，特色餐馆涵盖中华美食，满足好奇的味蕾。
南京虽然地处江南，却不属于吴语区，三面被安徽包围，因其历史上与安徽扯不断的关系还被戏称为“徽京”。
南京更接近北方方言，在南京生活的人，一口普通话可以畅通无阻。
走在南京街头，无论你在桥北，在浦口，在江宁，在新街口，在玄武湖，在任何一个地方，两个口音不太一样的人，总是毫无隔阂地交流。
南京的美景数不清，南京的美食吃了还想吃，南京人说话做事够大气。
作为在南京二十多年的新南京人，给大家介绍一下我生活工作的这座城市。顺便总结了我认为南京最值得吃的食物，最好玩的景点，最美的花，给大家参考。
南京的过去与现在
南京，简称“宁”，是江苏省会、副省级城市、南京都市圈核心城市，国务院批复确定的中国东部地区重要的中心城市、全国重要的科研教育基地和综合交通枢纽。
南京人口931.47万，每10万人中拥有大学文化程度的达到3.52万人，仅排在北京之后，位居全国第二。城镇化率90%，是长三角及华东唯一的特大城市。
南京是中国四大古都之一、首批国家历史文化名城 ，是中华文明的重要发祥地 ，历史上曾数次庇佑华夏之正朔 ，是四大古都中唯一未做过异族政权首都的古都 ，长期是中国南方的政治、经济、文化中心 。
南京早在100-120万年前就有古人类活动，35-60万年前已有南京猿人在汤山生活，有着7000多年文明史、近2600年建城史和450年的建都史，有“六朝古都”“十朝都会”之称。
江苏面积的2/3以上是平原，在其西南有一片海拔200〜400米的宁镇丘陵，紫金山（钟山）是其主峰，南京就是紫金山的结穴点。
南京地势险要，四周是山，北高南低，易守难攻，自古是兵家必争之地。地连三楚，势控两江，群山屏围，长江襟带，钟阜有龙蟠之象，石城有虎踞之形。
因为南京的独特地势，在冷兵器时代堪称雄踞江南，历代统治者都把它作为南方重镇，或者建为都城。
与北京、洛阳等古都比较，南京有一个特点就是四周经济发达。
东南的太湖平原和钱塘江流域是中国的大粮仓，秦淮河与太湖水系贯穿其间。
长江是运输大动脉，比黄河更加便利。凡是在此建都的政权，都不愁经济供给。
江南自古便是鱼米之乡，淮扬曾经富甲天下，如今江苏的经济也仍然强劲。
2020年全国百强市，江苏13个市全部上榜。南京11个区，有5个名列全国百强区。
南京城的历史最早可追溯到公元前333年，楚威王灭越，在今南京的清凉山筑城，埋金以压王气。秦朝时，秦始皇听说今南京一带有天子气，于是挖掘它的北山，以绝龙脉。
三国时刘备曾使诸葛亮到南京，诸葛亮评论南京说:“钟山龙蟠,石头虎 踞，此帝王之宅也。”
从东吴、东晋，到宋齐梁陈，南京一直是都城，史称六朝古都。南唐、明初、太平天国也都曾在南京建都。
南京是中国曾用名最多的城市，战国时称 为金陵，秦称秣陵，东吴称建业，南朝称建康，明称应天和南京，南唐和清朝称 江宁府，太平天国称天京。
历史上南京既受益又罹祸于其得天独厚的地理位置和气度不凡的风水佳境，过去曾多次遭受兵戈之灾，但亦屡屡从荒烟瓦砾中重整繁华。
中原被异族所占领，汉民族即将遭受灭顶之灾时，往往会选择“衣冠南渡”，在南京休养生息，恢复华夏。
在南京建都的古代王朝，影响最大的，是大明王朝。南京闻名遐迩的城墙，主要部分就是明城墙。一座明城墙，半部兴衰史。
南京明城墙包括明朝京师应天府（南京）的宫城、皇城、京城和外郭城四重城墙，今多指保存完好的京城城墙，是世界最长、规模最大、保存原真性最好的古代城垣，完好的部分就有25.1公里。
明城墙四重环套格局
人们所熟知的南京明城墙，主要指京城城墙，上图黄圈里的就是京城城墙，南京人说这是朱皇帝的侧脸，皇城就在他突出的嘴巴里。
京城城墙和外郭城墙构成了南京的两重防御，旧时有内十三外十八的说法，就是指明代建城时京城有十三座城门，外郭城有十八道关门。
京城城墙修建从1366年动工，到1388年完成。为了建造这座大明京城，动用全国1部、3卫、5省、37府、162州县，共28万民工，约3.5亿块城砖。
每块城墙砖上都印刻了它的来处，以及制作监制人员姓名。
据传京城城墙落成后，朱元璋带众皇子登城观赏，颇为自得，燕王朱棣却说了一句：“紫金山上架大炮，炮炮轰到午朝门”。让朱元璋大惊失色。
后来，为了皇城安全，在城外建立土城，将雨花台、钟山、幕府山都包括到土城内，形成双层防护城郭。
可是，还是被朱棣不幸言中，明故宫累经战乱，曾经雕梁画栋、气象万千的宫室如今只余下残垣断壁的遗址。
国内恐怕还找不到第二个城市，能像南京那样清晰地展现中国历史的轮廓和框架。南京是一本最好的历史教科书，阅读这个城市，就是在回忆中国的历史。
自建城至今，两千五百多年间，城市生活中心的移动不超过五公里。
无论是六朝、唐宋、明清还是近代，数千年的文化积淀都在一个相对集中的区域中生长绵延。
对生活在当下的南京市民来说，身边的山山水水、草木风景、或是人文建筑，与千年前没有太大地理上的差别。
“抬头是南唐李煜吟诵过的春花秋月，低头是《儒林外史》里夫子庙科举场的白墙黑瓦，身边是朱自清游过的秦淮河，登上城楼可以看到李白笔下的凤凰台，穿过小巷就是刘禹锡叹过的乌衣巷……这种文学和当下生活的交互体验，是很难得的，可以给普通人一种文学的现实感。”
南京的书店多且有特色，先锋书店，晓书馆，古籍书店，购物商城里的二楼南书房，地铁的便利借书点，逛吃逛吃可以顺便去打卡享受书香。
南京人爱看文艺演出，市中心老的演出场馆有人民大会堂，艺术中心，近些年火爆的有保利剧院，江苏大剧院，闻名世界的马林斯基年年来办艺术节，德云社也开了南京分社。老门东有曲艺剧社，南博有特色小剧场，南艺有校内演出，丰俭由人。
南京，还是南京，那个金粉六朝，天下文枢的江南都会。
南京最值得品尝的食物
盐水鸭
素什锦
牛肉锅贴
美龄粥
鸡汁汤包
皮肚面
东山老鹅
肚包鸡
南京最不能错过的景致
钟山风景区
南京游览必到之处。
钟山因山顶常有紫云萦绕，又得名紫金山。钟山与后湖相依相望，奠定南京先天形胜。其间龙蟠虎踞，山水城林浑然一体，可谓南京山水人文之钟萃。
紫金山麓，长眠着明太祖朱元璋、近代国父孙中山，东吴大帝孙权、名人廖仲恺何香凝等人也选择这里作为埋骨之所。
明孝陵石象路
钟山风景区以中山陵园为中心，明孝陵和灵谷寺为依托，分布各类名胜古迹多达200多处，84个可供游览景点。真要玩遍一天时间远远不够。
山顶的紫金山天文台是中国第一个现代天文学研究机构，中山植物园是中国第一座全国级别的植物园，钟山高尔夫球场是中国最早的高尔夫球场。
山脚的梅花山是中国著名的赏梅地。其余如紫霞湖，灵谷寺，各处美景，也可以乘坐景区观光车一一游玩。
夫子庙秦淮风景区
十里秦淮，是南京的母亲河。秦淮风景区也是凝聚了南京的繁华过往。
鼎盛时期，画舫凌波，绮窗朱户，商贾云集，骚客荟萃，佳丽如云，成就了江南佳丽之区、天下文枢之地。
夫子庙是中国四大文庙之一，江南贡院是中国历史上规模最大，影响最广的科举考场，明清两代状元过半来自江南贡院。
名人唐伯虎、郑板桥、吴敬梓、施耐庵、 翁同和、张謇、陈独秀等皆出自于此，江南文脉，汇聚于斯。
魏晋风流、六朝故事已经融进秦淮河畔的一草一木，乌衣巷朱雀航桃叶渡，杏花村白鹭洲长干里，每一处都有文人墨客口角噙香。
画龙点睛、东山再起、东床快婿、两小无猜、得意忘形———每一步都是典故，每一处都是故事。
秦淮灯会冠绝中华。
每年到了灯会那段日子，为了控制人流，地铁不会停靠夫子庙附近几站。
全市的家长都会收到一条短信，提醒带孩子赏灯尽量避开高峰，注意安全。
疫情期间这一盛会无法举办，明年相必又是人流如织，想来的朋友要有心理准备哦。
秦淮河其实串联了一批景点如瞻园，世界最大的瓮城—中华门城堡，老门东街区，大报恩寺等等。
去夫子庙的两个建议：整个景区是开放式免费的，但是里面的大成殿江南贡院王谢故居香君故居等有门票，前两个值得进去看看，其余可以选择性买票；非常建议乘坐画舫游河，体验秦淮风情顺路眺望一下中华门和大报恩寺塔。
玄武湖明城墙风景区
江南最大的皇家园林，现在免费面向公众开放。一出南京火车站，就可以看到玄武湖的水面和明城墙。
玄武湖，一定要多走多逛，赏赏湖上各洲的花木，到明城墙上散散步。
狮山雄姿
城北狮子山的阅江楼，位列江南四大名楼，原为明太祖规划，但因故中断，六百年有记无楼，2002年才建成。
此处地势绝佳，俯瞰长江折转之处，气势雄浑，回望南京灯火辉煌，现代与古典的交织，感受历史的流淌，非常能体现南京独有的山水城林特色。
牛首山
本来就是金陵一景，春季踏青胜处，岳飞曾经在这里大战金兵，南唐二陵里长眠的是李后主和他的父亲，两代帝王也是两代词人。
大报恩寺出土的释迦牟尼唯一佛顶骨被供奉在此，斥巨资修建的佛顶宫和配套建筑辉煌壮观，在青山映衬之下别具一格，西式的建筑风格，特别适合拍照。
南京博物院
中国三大博物馆之一，珍贵文物数量仅次于故宫博物院，数千年中华文明历史发展的极佳缩影。
南博比较著名的藏品，
有明代大报恩寺琉璃拱门
竹林七贤与荣启期砖画
西汉金兽——全国出土文物中最大的金器
其它如全国仅存的洪武釉里红带盖梅瓶，利玛窦手绘世界地图，徐渭的杂花图卷等等，大量历朝历代的珍品佳作。
南博有一个特色展区，置身其中，书局杂货，车站邮政，仿佛漫步二十世纪上半叶的中国街头。
南京其它值得一去的博物馆有朝天宫的南京市博物馆、六朝博物馆、城墙博物馆、大屠杀纪念馆等。
总统府
中国近代建筑遗存中规模最大、保存最完整的建筑群，中国近代历史遗址博物馆。
南京总统府至今已有600多年的历史，可追溯到明初的归德侯府和汉王府；清代被辟为江宁织造署、两江总督署等，康熙、乾隆南巡均以此为行宫；太平天国定都天京后，在此兴建规模宏大的天王府；1912年1月1日，孙中山在此宣誓就职临时大总统，辟为大总统府。
其它如雨花台、明故宫、大报恩寺、甘煕故居、栖霞山、莫愁湖、鸡鸣寺、方山等等，时间宽裕可以规划起来。
南京最值得赏玩的花草
南京的绿化全国闻名。
孙中山下葬时从海外运回来的大树，从下关码头一直种到中山陵，定下了南京的绿色基调。
其实南京不仅仅有悬铃木，御道街的雪松，北京东路的水杉，鸡鸣寺外的樱花，城内绿树遍布，形成一道独特的风景线。
中山陵步道
美龄宫初秋，著名的爱之链坠
南京人对花也情有独钟。
盘点一下南京一年四季赏花的去处：
梅花山的梅花
南理工的二月兰
情侣园的郁金香
鸡鸣寺的樱花
明故宫的木绣球
莫愁湖的垂丝海棠
郑和公园的紫藤
古林公园的牡丹
南艺的蔷薇
玄武湖莫愁湖的荷花
栖霞山的红叶
灵谷寺的金陵桂花王
惠济寺的千年银杏
还有值得一提的，世界上最早的花。
中科院南古所在东郊发现了南京花化石，把被子植物出现的时间足足推前了5000万年。从此恐龙不再只与苏铁莎椤为伴，侏罗纪也有了鲜花点缀。
写在最后：
这些年走过许多地方，南京真是气质独特的一个城市。
苏杭是江南佳丽，浓妆淡抹，歌舞亭台，是唐伯虎醉酒桃花庵的风流，是苏学士泛舟西子湖的悠然；
长安是潇洒剑客，大唐气象，西域斜阳，是大漠孤烟战士铁甲的壮烈，是华清池畔锦绣成堆的富丽；
开封是峨冠老者，东京梦华，万国咸通，是宋徽宗雨过天青的闲适，是宗元帅三呼过河的悲壮；
而南京，却如一名青衣文士，平日里，只见他晕染丹青，吟哦山水，面临危难，却能整顿衣冠，保护华夏的文明火种，而当山河抵定，他又默默享受岁月静好。
都说南京是博爱之都，世界文学之都，我觉得，南京最核心的两个词，是传承和生活。
南京的好，从来不是张扬，南京的美，需要细细品味，来到南京，放慢脚步，才能感受它的底蕴和魅力。
最后，借用一位网友“平民看史”为南京写下的诗句——
兴衰反复已淡看，繁华想定是依然
这便是南京的最好写照，历经沧桑，气度从容，六朝烟水，金陵胜地。
欢迎来南京。
部分景色与食物图片来自网络，如有不妥，请告知删除。
其他网友回答：有很多啊。
比如南京人其实很爱吃辣，喝馄饨时都要问一下“啊要辣油啊”，就是要不要加辣油的意思。
南京人喜欢吃菊花叶，俗称“菊花脑”。夏天时选嫩叶跟鸡蛋一起下汤，入口味道不是很好，但下喉后有股清凉的感觉，回味无穷，天热时吃还是蛮好的。
“菊花脑”
南京人热衷于吃香椿头，特别是年纪大的人，几乎到了痴迷的地步。当菜场上没有或者不新鲜时，会四处寻找椿树的嫩叶。每每发现一处，就如获至宝。常规吃法是摘下后剁碎跟鸡蛋一起炒，非常香。
香椿
南京人热衷吃龙虾，可以从三月份吃到九、十月份。一到龙虾上市，各种龙虾摊子都会出现，大小酒店和饭馆都会主打龙虾。或蒜香，或麻辣，或十三香，各种吃法，好不热闹。
南京人喜欢吃鸭子。一周吃个两三回的都有 ，或者盐水鸭或者烤鸭。大部分人喜欢吃鸭子的前半截，叫做“鸭前脯”。还喜欢吃鸭头，鸭掌，鸭血，鸭舌，鸭肝，鸭肠，鸭胗等。鸭头是卤好回家可以直接啃 。鸭掌是煮熟后将肉剃下烧汤或者下面条用，也有红烧的。鸭血可以做配菜，也可以做鸭血粉丝汤。鸭舌用来煲汤，跟冬瓜一起煮，据说可以清热，给小朋友吃很好。鸭血、鸭肝、鸭肠、鸭胗组成的“鸭四件”是南京餐桌上的常备菜。
鸭血粉丝汤
南京人喜欢吃“野菜”。比如雪里红、马兰头、豌豆头、野芦蒿、荠菜等。还喜欢吃“水菜”，比如“水八仙”的水芹、茨菇、荸荠、茭白、鸡头米等。
南京人喜欢吃“皮肚”。有人喜欢称南京为“皮肚之都”，足以说明南京人对皮肚的热爱。皮肚是用干的猪肉皮制作的一种美食，一般作面条的辅材。比较有名的有“六合皮肚面”。
“皮肚面”
过端午时，南京人喜欢整“五红”。原来叫“五黄”，分别是烤鸭、苋菜、鸭蛋、龙虾、雄黄酒，成为端午节家家餐桌上的必备菜。
端午“五红”
南京人还喜欢吃“毛鸡蛋”和“活珠子”。如果你在南京大街上碰到拧着篮子卖鸡蛋的，不要以为是普通的水煮蛋或者腌鸡蛋。“毛鸡蛋”是指刚刚孵化的鸡蛋，里面隐隐约约有鸡的雏形，但还是以蛋为主。一口咬下去，会吃到类似鸡毛的东西。但由于主要还是蛋，勉强可以接受。“活珠子”外地人就有点接受不了。“活珠子”讲究半鸡半蛋，是孵化到中期的鸡蛋，这时候蛋内的小鸡长的差不多了，有骨有毛的，略略有些“重口”，但据说很补。这么多年，“六合活珠子”似乎成为一个南京特有的品牌。
还有，南京人超爱养狗。大街小巷 ，大叔大妈，遛狗的无处不在。有些人把宠物狗当“亲儿子”一样，宝贝的不得了，儿子、宝贝的叫，很让人费解。
南京人喜欢“烧纸”。相对于其他地方，南京人似乎更注重烧纸。清明，中元，冬至等，大街小巷都会出现。在这些日子里，最好早点回家，要不会感觉有些怪怪的。
南京人似乎没有那么“仇日”。提到南京，很多人都会想到“南京大屠杀”，想当然的认为南京人会非常“仇日”，其实不是这样的。南京人仇视的是日本侵略者，对于普通日本人还是比较欢迎的，博爱之都嘛。每年来南京旅游的日本客人也不少，从未听到被骚扰、威胁或者怎么的。
南京人喜欢挤“秦淮灯会”。老南京一般都会在正月十五、十六到夫子庙的秦淮灯会逛一圈。一到那时，万人空巷，挤的夫子庙满满的，非常的热闹。近些年，为了缓解夫子庙的压力，灯会的组织者将灯展的时间延长了，不是非得十五，十六去看了。而且，灯展范围也由夫子庙扩大到中华门城墙，老门东，大报恩寺，白鹭洲公园等，不用挤作一团的看灯了。
“秦淮灯会”
以上就是我总结的到南京才会知道的“冷知识”，希望能够帮到你。
其他网友回答：只有来了南京，你才会发现南京南北有多长，东西有多窄。从六合到高淳竟然170公里左右！
只有来了南京，你才知道南京的旅游资源有多丰富，只是AAAAA级景区不多而已，这点也是很尴尬的事情。这一点，到底是为什么呢？
只有来了南京，你才会知道南京的高校有多多，大学生有多多，高校和大学生就是教育资源。
只有来了南京，你才知道并不是喜甜而是辣:啊要辣油啊！要不要随意！
只有来了南京，你才知道南京的冬天其实很冷，刺骨的湿冷！
只有来了南京，你才会发现，这路没有几条正南正北的啊！奇形怪状反而有一种美感。
只有来了南京，你才会发现，南京的地铁确实很发达！连接南北，四通八达！
只有来了南京，你才会感觉到南京的博爱！
大南京欢迎你哦！
您好！很高兴回答这个问题。说句实话在我心里，南京是我的第二故乡！虽然生在另外一个城市但是对于家乡的很多还比较陌生。很小就在外读书，对家乡的认知也只局限于这是生我养我的地方！乍去南京对于一切也是陌生的。和本地同学相处渐渐的熟悉了这座美丽的城市！
鸭血粉丝汤
对于南京的了解要从吃开始！这座城市完全满足了一个吃货的需求。记得小时候在家我是特别不喜欢吃粉丝的，总觉得这个东西像肥肉一样不好吃。但是
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