吃什么可以让人长寿？
我国传统的一日三餐是符合科学道理的，早餐应当保证，而且要注意吃好，不吃早餐是不可取的。“一日之计在于晨”，上午是脑力和体力劳动的关键时间。早餐马马虎虎瞎凑合，九十点钟会饥肠辘辘，大脑兴奋性降低，注意力不集中，工作和学习效率下降。同时由于胃排空后，夜间分泌的胃酸需要早餐吃下的食物中和，不吃早餐，胃酸就会刺激胃壁，所以是胃溃疡等胃肠病发生的诱因。科学的吃法应该是“早餐要吃好、午餐要吃饱、晚餐要吃少（也有专家提出‘晚餐要适量’）”。三餐的分配要根据生理状况和工作需要来决定，如果一天吃500克主食的话，早晚各吃150克，即3∶4∶3的分配比例比较合适。
成功有很多种，长寿是其中难度系数最高的一种。三皇五帝，名臣悍将，摆得平天下，却搞不定长生之术。在与时间的拉锯战中，活到106岁，跨越3个世纪的宋美龄是难得一见的大赢家。坚持吃健康的早餐，是宋美龄的成功经验之一。据专家称，“蒋夫人早餐”有三种版本：
圆山饭店的豪华版“蒋夫人早餐”
版本 1
台湾圆山饭店有“台湾御膳房”之称。在圆山饭店最隐秘的档案室里，摆着一列列纤尘不染的公文档案。这些档案记载着以蒋氏家族为主的饮食资料，其中，“蒋夫人早餐”最是闻名遐迩。这份早餐包括：高纤维果汁，杏仁茶，蔬菜条配酸奶，美式煎蛋，高纤维吐司，蛋糕，新鲜水果，最后送上一杯无咖啡因的咖啡。
这个菜谱可能是饭店集其大成的改良版，所以，比较适合中青年人。老年人要视自己的食量和身体状况量力而行。
这是一份以均衡饮食为基础，提供足够的能量和各类营养素的早餐。人体生命活动所必须的营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水、膳食纤维，在这份早餐中都有体现。美式煎蛋和蛋糕负责补充蛋白质和碳水化合物，美式煎蛋中不止有鸡蛋，还包含番茄、蘑菇、青红椒、奶油、火腿肉等，营养素比较全面。
这更是一份有着深刻内涵的科学早餐。高纤维果汁和高纤维吐司(粗面包)提供足够的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，缩短残渣在肠道通过的时间，防止有毒物质的再吸收，预防胃肠道疾病。酸奶可以提供一定量的钙质，而且，里面的钙经由乳酸菌的作用转化为乳酸钙，更容易为人体所吸收。酸奶中的乳糖已经被乳酸菌转化为葡萄糖，减少了像喝鲜牛奶般出现的乳糖不耐受的问题。酸奶拌上蔬菜条，更是无敌组合。水果可以提供大量的维生素和膳食纤维。咖啡有助消化，兼有提神作用，无咖啡因咖啡避免了咖啡因造成的体内钙流失。杏仁茶有润肺止咳的功效，对治疗便秘也有帮助。
其他网友回答：十种最健康的美食
想维持健康的生活吗？摄取适当的营养就能办得到！包括蕃茄等十种现代人最佳的营养食品，深受我国人民喜爱的绿茶也风光上榜；值得注意的是，被西方人士视为主食的马铃薯、白面包和白饭等对身体健康有负面影响，建议减少摄取。 第一是西红柿：多项研发发现蕃茄内含的Lycopene素，能够大幅减少患摄护腺癌等癌症的机率，在烹煮的过程中，Lycopene素就会自然释放，生食也很好，是最佳的维他命C来源。
第二是菠菜：富含丰实的铁及维他命B，能有效防治血管方面疾病，并能预防盲眼症，一杯菠菜只有41个卡路里，完全没有热量，爱美的女士可以安心食用。
第三是坚果：它不仅可以提高好的胆固醇，并能降低血液中的三酸甘油脂，是预防心脏病的最佳配方，不论是花生或杏仁果等，都是好的选择，唯一要注意的是，食用时务必要适量，千万不要过度食用。
第四椰菜花：多项研究指出，椰菜花富含胡萝卜素及维他命C，长期食用椰菜花可以减少患乳癌、直肠癌及胃癌的机率，最佳的食用方面是，简易烹调后使劲的咀嚼，白菜、豆芽也是不错的选择。
第五是燕麦：每天食用燕麦可以降低胆固醇，研究并发现，燕麦也可以降低血压，它所含的丰富纤维会使人很快就有饱腹的感觉，如此一来可以减少摄取其它油腻的食品，达到控制体重的目的。
第六是三文鱼：经常食用可以防止血管阻塞，甚至有研究发现，鲑鱼含的Omega-3s成份可以保护脑部老化，预防老人痴呆等疾病。
第七是蒜头：虽然吃了大蒜，口气令人退避三舍，但大蒜却有极佳的防治心脏疾病的功能，不仅可以降低胆固醇，并有清血的效用，杀菌功能也备受科学家强力推荐。
第八是草莓，在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂，除了可以预防心脏病和癌症，并能增进脑力。
第九是深受我国人民喜爱的绿茶：研究发现，经常饮用绿茶可以预防癌症，每天食用绿茶患胃癌、食道癌及肝癌的机率较低，日本的研究也发现，每天喝10杯绿茶，可以减少患心脏病的风险。
第十是红酒：酿酒用的葡萄皮有丰富的抗氧化剂，能够增加好的胆固醇，减少血管硬化，但要注意的是，饮用红酒千万也不能过量，否则弄巧成拙，反而容易患乳癌、引发中风，得不偿失。
世界卫生组织通缉的十大垃圾食品
致癌食物的黑名单
专家建议以植物性为主、动物性为辅的防癌健康食谱包括，每天三百克谷类食物(其中三分一为豆类、三分一为面粉类)；500克蔬菜，其中必须有300克绿叶菜；200克动物性食物，如鱼类、禽类、蛋类、瘦肉；250克牛奶；50克黄豆制品。
此外，可用食疗适当补充抗氧化营养素，如VC、胡萝卜素，多吃含有VE、植物活性物质的种子、硬壳类食品及多芬类的茶叶、黄桐类的山楂、枸杞、银杏、大豆、菌类的灵芝等交换可增强免疫力，预防癌症。
腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。
烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。
熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。
霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。
隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。
槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。
反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
防癌食物可分为8大类 :
1.洋葱类：大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等；
2.十字花科：花椰菜、甘蓝菜、芥菜、萝卜等；
3.坚果和种子：核桃、松子、开心果、芝麻、杏仁、胡桃、瓜子等；
4.谷类：玉米、燕麦、米、小麦等；
5.荚豆类：黄豆、青豆、豌豆等；
6.水果：柳橙、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠萝、柠檬等各种水果；
7.茄科：番茄、马铃薯、番茄薯、甜菜；
8.状花科：胡萝卜、芹菜、荷兰芹、胡荽、莳萝等。
長寿是每个人都关心关注的问题，想要長寿，饮食要浑素搭配，均衡饮食，是时定量，做到起居正常，不暴饮暴食，每天放松，情绪放缓，不要过度劳累和紧张，良好的心态，睡眠要充足，早睡早起，不熬夜，要适当的运动，和锻炼，真正的長寿不在于运动，而在于靜养`，盈缩之年，不独在天，养怡之福，可以永年。这个养怡两字，养指养生，包括饮食起居，生活习惯，怡就是开心，精神和心理状态很好。一切都来源于生活，只要人人都好好把握。
其他网友回答：现在生活条件好了，更要注意营养达理，主粮与粗粮，鸡肉旦人体不可少，蛋白质也要跟上，鱼虾，青菜，爪豆合理混杂吃，粮食少吃，菜多吃，身体营养要平均，多煅炼，多运动，保持良好心态，音乐个伴随，神仙过待小日子。
其他网友回答：谢谢邀请，看到问题的第一眼，我还以为问吃的什么最能长生不老呢？其实，吃什么最能长寿年轻？我不是专业的养生大师，也没有做过此方面相应的研究，不敢惘下结论。
不过，从一些饮食常识方面可知，多吃粗粮，多吃水果，多吃素食，应该会显得年轻一些吧。
长寿方面，个人觉的食物养生只是一方面，重要的还是加强修身养性，习心平气的本领。修身也修心，两者兼顾，或许对长寿有作用吧！
哈哈哈，人参，唐僧肉，何首乌，山药炖白鸭，乌骨鸡，银耳汤，冰糠雪梨，枸杞子，红枣，黑桃，之麻，黑豆，黄豆，仙灵之。还有天天劳动，自己劳动，不依靠国家，的退休金，才能长寿。不依靠儿女，不啃老父母。不好吃懒做。要勤劳致富，要做好事，要为人民服务，不拿群众一针一线，不打人，不骂人，借东西要还，还要牵老扶幼，还要孝敬父母，还要心灵美，行为美，语言美。要与世无争，记信这些，上天给你记着的保佑你长命千岁，
其他网友回答：长寿，如同所有的生命特征都是基因和环境共同作用的结果。基因和环境的贡献都不可小视。如果你的近亲中长寿的人比较多，那么你长寿的概率就比较高。如果你的近亲都很短寿，那么你可能吃什么都很难长寿。
除了基因，从环境的角度讲，也不只是饮食。方方面面都需要注意。比如你要讲卫生、打疫苗，尽量避免死于传染病；还要注意安全避免意外死亡，然后才有条件争取长寿。
具体到吃，首先要注意饮食均衡，以不缺乏必须营养成分为最低标准。如果营养不良，人就会生病，就不用谈长寿了。人必需的营养物质有必需氨基酸、必需脂肪酸、维生素、微量元素、膳食纤维等等。所以，你首先要保证氨基酸的供应，也就是要吃肉、蛋和乳制品。尽管植物也有蛋白质，但植物蛋白氨基酸组成和人体需要的比例相差较大。要长寿，最好不要吃纯素食。虽然吃太多脂肪不好，但脂肪也不能不吃。脂肪摄入最好以植物油为主，果仁。水溶性微生物主要来自新鲜蔬菜水果，脂溶性微生物主要来自动物性食物，比如红肉、鸡蛋、牛奶等等。
膳食纤维虽然不能消化，但可以帮助排便。纤维素摄入太少，容易便秘。而且膳食纤维也是一些肠道菌群的食物，合理的膳食纤维摄入对保持菌群正常也很重要。
所以，饮食贵在均衡，蔬菜、水果、谷物、果仁、肉、蛋、乳类都要吃。食物的总量不要超过身体的需求。在一些动物实验中，动物吃七八分饱比吃十分饱长寿。很多人相信节食也能使人长寿，但这个并没有证实。我们现在只知道吃太多不好，吃得少到底好不好还不清楚。
人们可能希望有一种或几种食物，常吃能明显延长人类寿命的。很遗憾，现在还没有这种东西。
除了吃，还要运动，锻炼身体。
总之，长寿是各种因素的综合结果。选择健康的生活方式最有助于长寿，千万不要为了长寿去试各种稀奇古怪的养生或偏方，那样只会让人更容易死。
其他网友回答：吃亏。因为只有自己吃亏了，才能不怕人抱怨，自己心里感觉不亏欠人家的，心里平衡，舒服。心情好才是健康的重要砝码。
六七十年代的时候没有东西吃，不够吃，现在生活家家都是吃不清，都挑好的吃，一点不可口就不想吃，导致食物过剩。想吃山珍海味，越吃越馋，越吃越肥。现在人因为肥胖引发的疾病恐怕不少。
所以说，每个人要想长寿，与人相处，要学会吃亏，生活清淡一点，心情舒畅，这样才是长寿的经验。
其他网友回答：应季食品七八分饱心胸开阔加强锻炼
其他网友回答：吃什么最长寿？
这个题目太大了。对吃什么最长寿？
一种是科学实验的方法，寻找一种普适性的药物，来让人长寿，但是目前好像很多理论都还在小白鼠阶段，对人类还没听说实质性的进展。
另一种方法，就是看长寿老人吃什么，我们吃什么，但是人和人是不同的，他吃什么并不一定适合你，再说他长寿也不一定是吃的原因，举例来说，很多长寿老人的子女、对象并不长寿，按说他们基因、生活习惯都差不多，为什么还不能一样长寿呢，他们的子女都学不会吃什么，我们能学会吃什么呢？
还有一种方式，就是神仙吃什么人参果、九转仙丹类的，不过我们普通人没那机缘啊。
我看，还是目前最推崇的几种方法，就是心态平和，适当运动，平衡膳食，有病就治，最能长寿。
我再看，不减寿，就是长寿。所以别做让自己减寿的事情，就算是长寿了，比如少熬夜，少生气，少喝酒，少抽烟，改变不良习惯，开车不喝酒，喝酒不开车，不打架，不斗殴，有病别拖着，别没事找事。不然，你就是天天吃人参，估计长寿也难。
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