您杯中的绿茶，如何手工而来？

于01-30发布在栏目【经验】已阅0次

如果想做纯手工绿茶，我能给你点建议。第一，选好鲜叶。鲜叶最好用一芽一叶初展为佳，季节选清明后谷雨前的晴天鲜茶叶。採下后勿沾地，放竹制品板上稍作摊晾去掉水份。第二，备好炒锅和柴火。炒锅可用铸锅也可用不锈钢锅，柴火用茅草柴最好，便于升降温快。第三，猛火刹青。当鲜叶露水去掉后即可刹青，刹青锅温达到130摄氏度以上，鲜叶下锅反复翻炒，注意别炒焦，刹青刹透后迅速起锅摊凉散热，待冷确后放簸箕内按顺时针方向反复揉搓成型。如制碧罗春型须卷曲成型后再提毫，如制针型茶则将茶叶抖散捋直。第四，干燥。茶叶干燥可用电烘也可用锅炒，切忌烟味及异味，待干燥后最后旺火提香。只要每道工序都严格把关，制出的茶定能色、香、味、型俱全，清香可口，叶绿汤清。

其他网友回答：

传统手工制作而来的。