什么样的普洱茶算好茶？

于01-30发布在栏目【经验】已阅0次

首先甘润是普洱茶的第一感觉。茶汤入口，口腔内有非常明显的甘甜润透的感觉，而且这种甘甜润透感随着不断自然的生津而长时间在口腔和舌面停留！

第二是茶汤的柔绵松软。茶汤划过舌面后，整个口腔和舌面感觉是很自然的柔绵放松、空阔绵爽，并没不会有丝毫的粗涩感停留，更不会出现干涩寡刺现象，非常的舒适，感觉就是刚吞过酸奶后，口腔里还是酥软绵糯的感觉，而且更带有空阔感和清爽感！

第三是其茶香自然沉稳。好的普洱茶的茶香是很自然优雅的甜木叶香，当然新茶的时候表现出来的是熟稻米香或是自然的花果香，不管何种香型，性质是很自然的，很沉稳的，很优雅的，并没不任何的扬飘和刺激的感觉！

第四是两三杯过后，整个人的状态会很明显的会因茶而彻底的被放松下来，同时胸腹部明显的感觉到有暖暖的乃致热的感觉，非常的舒服！

其他网友回答：

感谢邀请，喜欢喝茶就好，健康喝茶每一天，没有故事的茶叶就是好茶，信任您的人不用解释太多，缘分到了自然就是好。

其他网友回答：

单从客观上来讲，好的普洱茶是指其具有典型的品质特色，总的来说平衡协调，有浓郁度与丰富度，余味悠长，甚至能引起人的某种情感反应，好的普洱茶具有需要注意什么呢？

1:如果只是带有浓厚的甜蜜香，但是没有反应出茶典型的典型山野气韵，那么只能说这款普洱茶的品质特色不是很明显，算不上一种好茶。

2：喝茶的时候会让你喉咙产生过重的紧结感，这种就属于涩感过于强大，没有足够的生津，回甘，汤质体与之调节而造成的平衡度不足。

3:把一杯普洱茶放在胸前依旧可以闻到它的香气，证明这款茶浓郁度很不错。浓郁度这个主要是茶的品种和工艺来决定的。

4:品茶可以引发人的思考与体验，好的一款茶可以让你心境体验到一种置身于高山原野间的气息，随着时间的变化富有层次多样化。

5:茶入口过后口留余香，甚至时间长点感觉嘴里还有茶，那么这种茶就是很好的茶。

如何挑选普洱茶？

想要挑选好普洱茶，那么一定要寻求茶的根源，普洱茶主要生产我国的云南省。普洱茶比较名贵，因为并非什么环境都适合其生长，对气候有一定的要求。

1外观分辨：购买普洱茶的时候得仔细观察外形，普洱茶外形的色泽存在很大的差异，正宗的普洱茶说墨绿色，五年以上的普洱茶会出现黑中泛红的现象，在条件相同的情况下，颜色越纯正，存放的时间越久，品质会更好，香味就会越浓。

2完整的外观：仔细观察外观，质量好的普洱茶，连茶叶的老和嫩都能看出来，老的叶子比较大，嫩叶偏细，肉眼就可以一目了然。如果是劣质的饼状普洱，可能是多种次品压制大，完全看不出完整的条形。也得检查松紧度是否紧结。

3看冲出来的颜色：普洱茶水比较讲究色泽的，普洱茶泡水冲出来的颜色大致分为两种，一种是红色熟茶，一种水黄色生茶，生茶不经渥堆，经过长期的自然转化而成，熟茶是以人工方式速成发酵而来。（熟茶的汤色是清澈的红褐色，颜色像红酒，而劣质的熟茶汤色显黑色，多半是变质的，不宜购买。生茶的汤色是黄绿色，而劣质的生茶汤色是深黄色或者是黄色，这类普洱都不宜购买。

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感谢邀请。很高兴为茶友解答。欢迎大家提问。

老杨说茶，实话实说。

什么样的普洱茶才是好普洱？下面老杨将从好普洱茶的“八大标准”、熟茶的“四好标准”、古树茶的“五大优势”等三个方面各位茶友探讨这个问题。

一、好普洱茶的“八个一定标准”

1、好茶一定是具有性价比的茶

对于普通茶友而言，茶不是生活的必需品，因而茶叶的性价比在选购过程中是非常重要的因素。“高端茶”、“天价茶”、“土豪茶”不是普通消费者的必选项。对于普通茶友而言，具有较佳性价比的普洱茶才是好茶。

2、好茶一定是绿色健康的茶

好茶一定是符合国家相关卫生、安全标准的茶，最好是绿色、环保、无公害的有机食品。我们喝茶除了品尝茶中的滋味和分享茶带给我们的喜悦，很重要一定就是获得健康。因此，好茶必须要是健康的茶。

3、好茶一定是苦涩均衡、滋味丰富、口感饱满的茶

虽然说“不苦不涩不是茶”，好茶要有好味道一定离不开苦涩，但是在老杨品饮千种茶的经验，要是好茶口感就越是苦涩均衡，滋味层次丰富，口感饱满，醇和宜人。好茶一定不会出现苦涩在口中不化、苦涩刺激过度、香水分离、滋味寡淡、汤水淡薄没厚度等不好的感受。

4、好茶一定有令人愉悦香气的茶

香气是评价茶叶品质的重要评价因素，俗话说的好“茶香宜人”，好茶一定要有好的香气。茶香一定是自然的香、纯正的香、让人愉悦的香。以人工香精做出了香气的茶，即使口感再好也不是好茶。

5、好茶一定是采用好的原料制成的茶

普洱茶茶叶品质的决定因素只要有三点：原料质量、制作工艺、储存水平。原料质量在一定程度上决定的茶叶的品质。只有好的鲜叶原料才能制作出优秀的普洱茶。

6、好茶一定是制作工艺优良的茶

制作工艺水平是决定茶叶品质的决定因素之一。比如：生茶杀青过程中串烟会产生烟味、熟茶发酵工艺不到位会严重影响成品的口感等。

7、好茶一定是体现产区的口感特征的茶

普洱茶生茶尤其是古树茶最大的魅力就是具有在香气和口感上具有小产区特征即“山头味”，具有“千山千味”的特性，即采用不同地区的鲜叶原料，即使采用同一种工艺制作，也会有一定的香气、口感差异。例如，同是普洱生茶，老班章古树茶就会与冰岛古树茶有着较为强烈的口感风格差异、班章村委会下属的老班章、新班章、老曼娥、坝卡囡、坝卡龙五个自然村寨的茶滋味具有细微差别等等。

8、好茶一定是仓储良好的茶

普洱茶无论生茶、熟茶都是后发酵茶，在优秀的仓储条件下可以越陈越香，可以为普洱茶的香气、口感加分。但是，高湿、高温、与异味或有害物质共存等不良的仓储条件下存储的普洱茶，轻则产生不好的仓味，重则发霉变质、吸收有害物质成为“毒茶”。

各位茶友，大家如果能够以老杨的“八个一定”标准选择普洱茶，基本上可以避开茶界的各种“坑”，选到适合自己的好茶。

二、普洱茶熟茶的“四好标准”

普洱茶的熟茶与生茶相同，分为新茶和老茶。但是，以老杨个人的经验和品饮感受个人认为：普洱茶的熟茶新茶、陈茶和老茶的年份划分与生茶的标准不同，熟茶的新茶期期应该在1-3年间，陈茶期应该在4-10年间，老茶应该仓储陈化十年以上。普洱茶熟茶的新茶与老茶的好坏评判标准大同小异，可以总结为“四好”:原料好、工艺好、口感好、仓储好。

1、原料好

制作原料好是普洱茶熟茶成为好茶的先决条件。一款普洱茶熟茶要想成为一杯好茶，首先就应该是一杯绿色、健康、无公害、尽量无农残的茶，制作熟茶的鲜叶原料的质量就显得尤为重要。喝茶是为了寻得健康、寻得茶中快乐，没人愿意喝茶喝出身体问题。在普洱茶的生产原料中，最绿色、无农残、口感最佳的就是生长在原始深林中无人打理的野放型古茶树，其次是不施农药化肥、与其他草木相伴生的古茶树，再次是生态小茶树，再次数量最大的、需要药物和肥料辅助的连片台地茶。因此，野放型古树茶（市场上很多人称为“野茶”）、古树茶是最佳的普洱茶熟茶生产原料，这类熟茶的安全性最高、在相同加工工艺下口感也最好。

2、工艺好

制作工艺好是普洱茶熟茶成为好茶的基础条件。爱茶的朋友都知道，普洱茶需要渥堆发酵发酵工艺加工而成，是黑茶中的一种。而中国的黑茶特别考研加工制作工艺。普洱茶熟茶在制作过程中，受到发酵地点、发酵师水平、发酵季节、发酵环境、发酵水质等诸多因素的制约，一款好的熟茶诞生需要天时、地利、人和，缺一不可。好的制作工艺才能生产出优秀的熟茶；好的发酵师是“看茶做茶”，根据茶叶原料的特点对发酵等加工工艺进行有针对性调整，充分的发挥出原料优势。粗制滥造的加工工艺无法生产出好的熟茶，甚至会在生产中产生或夹杂有毒、有害物质，威胁茶友的身心健康。

多说一句话，在云南，普洱茶熟茶口感相对最佳的发酵地点，多数人认为是西双版纳州勐海县。在勐海县发酵生产的熟茶具有滋味醇厚、香气高、风格显著的特征，传统勐海熟茶的口感风格被称为“勐海味”，受到很多茶友的喜爱。老杨个人很喜欢勐海发酵生产的熟茶。

3、口感好

冲泡口感好是普洱茶熟茶成为好茶的感官评判标准。好的普洱茶熟茶在品饮中应该是：茶香浓郁、无异味，茶汤甘甜、滋味丰富醇厚、无堆味、无杂味，叶底鲜活。熟茶中依据不能年份会有焦糖香、果香、糯香、粽香、陈香、木香、樟香、药香、枣香、参香等多种香气和滋味。茶汤入口应顺滑，茶气感受明显，回甘好，个别显喉韵，饮后身心舒畅，无不适感。如果在品饮过程中，茶汤香气混杂、无茶香，入口滋味淡薄、怪异，饮用中出现舌苔刺麻、锁喉、气滞、胃部不适等身体不适症状，这款茶则不符合好茶的标准。但是，请各位茶友注意，普洱茶熟茶的新茶在生产出来的头一、两年可能会有渥堆味，不同地点仓储的熟茶会产生不同的陈化口感风格，熟茶的老茶香气、滋味转化很丰富、多变，因此判断一款熟茶的好坏还要参考陈化时间、仓储地域等多方面的因素。换一个说法，普洱茶熟茶好坏的口感辨别需要一定的品饮经验作为基础。

4、仓储好

仓储陈化好是普洱茶熟茶成为好茶的保障因素。普洱茶熟茶老茶的陈香、樟香、枣香、参香、原野香等丰富的香气和口感是经过优良仓储后发酵过程产生的。适宜温湿度、相对通风、清洁无异味的仓储条件才能为熟茶的转化奠定基础，同时这也是熟茶陈化过程中不变质的饮用安全的基础。

原料再好、工艺再好、口感再好的茶，仓储不好就会变味、变质、降低品饮价值。仓储不好发霉变质的熟茶则会危害饮用者的健康。

综上所述，老杨个人认为符合“原料好、工艺好、口感好、仓储好”的“四好熟茶”就是一款好的普洱熟茶。

三、古树茶相对于台地茶的“五大优势”

喜欢普洱茶的茶友大多知道，古树普洱茶要比台地茶园的普洱茶好。老杨以痴迷普洱茶十一年的个人感受与问茶经验总结为“五个优势”：健康优势、香气优势、口感优势、气韵优势、转化优势。

1、健康优势

古树茶一般是指树龄超过一百年以上、主干明显茶树芽叶采摘制成的茶叶。在云南普洱茶的主要产区，茶树一般分为大树、小树和台地。大树茶一般是指古树。小树一般是指未经矮化、密植、不施农药化肥，保留茶树主干而树龄又不足百年的生态茶树。

台地茶指那些运用现代茶叶种植技术，新种植的密植高产的现代茶园产出的茶叶，它们通常树龄较短，品种较新，由于密植和过多的人工增产干预。该类茶园的基本特点是“集中连片、高产”，伴随的是“喷药施肥、中耕修剪”。该类茶人工栽培后一直处于相对比较好的管理之中，如修剪、施肥、打药等措施是台地茶管理过程中的基本措施。所以台地茶也可以说是人工养殖茶。

古树茶因其生长环境、种植、管理等方面更加自然、生态，在食品卫生安全方面相比台地茶更有优势。从这一方面讲，普洱茶古树茶是中国最具持续发展潜力、最具品饮价值、最为健康的茶。

2、香气优势

一般而言，同一产地的普洱茶的古树茶在冲泡过程中，香气更幽、更持久，一些高品质的古树茶在冲泡7.8道水时，依然会有明显的冷杯香。一般而言，同一产地的台地茶的香气会更高扬、轻浮，但持久度不及古树茶。

3、口感优势

一般而言，同一产地的古树茶相对台地茶，滋味苦涩均衡，苦涩易化，层次丰富，口感饱满且感受到较为强烈的山野气息，茶汤醇厚，入口爽滑。相对而言，同一产地的台地茶相比古树茶苦涩度更高，苦涩长留口舌不易褪去，汤感较薄、滋味寡淡，汤质层次较少。相同产地的古树茶会比台地茶的“水路更宽”。

普洱茶千山千味的特点是它最引吸引茶的魅力之一。但不是所有的普洱茶都能体现山头特点。普洱茶的山头韵味之美在纯料古树茶中体现最充分，因此想品味普洱茶的山头特点一定要喝古树纯料茶。在体现山头特点方面，台地茶不及古树茶。

4、气韵优势

一般来说，同一产地古树茶茶气感受强、对身心冲击感更强烈，韵味好，回甘生津快，有喉韵，给人带来身心愉悦感受。一般而言，同一产地的台地茶在气韵方面远远不如古树茶。

5、转化优势

普洱茶有着“越陈越香”的独特魅力。精品老茶会有陈香、参香、枣香、糯香、果香、樟香、木香、果香、蜜香等丰富的香气和口感，老茶的茶气冲击感远超新茶，滋味较新茶醇厚、丰富、饱满。精品老茶在市场上千金难求。

老茶虽然具有更好的口感、一定的升值空间，但是我们不能忽视一点，只有好的新茶才能陈化出好的老茶。分析历史上出现过的著名经典老茶，如：号级茶、印记茶、88青饼、真纯雅号、99绿大树、99易昌号等等，我们可以发现一个规律：绝大数经典老茶都是由古树茶原料陈化而来。通过实际案例分析，我们就能得出一个不太严谨的结论：普洱茶的古树茶相比同一产地的台地茶就有更大的后期转化空间。

声明：老杨才疏学浅，自知见识浅薄，惟愿与各位茶友共寻茶的真味。如有错漏，欢迎各位茶友雅正，老杨不胜感激。欢迎各位茶友关注老杨的今日头条公众号（苏州老杨说茶）文章，有兴趣的我们可以线上线下同步交流。

其他网友回答：

我是茶客闲品锦锦，很高兴回答你的问题:什么样的普洱茶比较好？怎么挑选普洱茶？

云南普洱茶的品质特征，首先取决于它的原料——必须是云南大叶种茶叶，这种生长在红土高原的云南大叶种茶有着它固有的生长环境和固有的成分；其次取决于制造工艺的特殊性、科学性——必须是通过太阳晾晒而成的晒青毛茶再经过多次后发酵，只有在一定温度条件下完成的茶叶杀青、干燥，才能使其保有生命活性，才能在多次后发酵和贮存过程中实现复杂的转化；第三取决于云南普洱茶的贮藏环境和时间的影响，没有经过时间历练的云南普洱茶原则意义上还不是具有完全品质的云南普洱茶。因此，云南普洱茶与四川、广西、广东等地仿制生产的异地普洱茶品质是有很大差异的，其主要原因云南普洱茶采用的原料为云南大叶种晒青毛茶，以及不同的加工工艺和云南特殊的气候条件。优越的气候条件为云南普洱茶的提供了良好的外部条件，加工过程中，微生物、水分、温度、氧化及光照等条件都对云南普洱茶品质形成有重要的影响。

选购普洱茶请参照以下标准:

适合自己的身体

茶叶含有咖啡因和茶碱，对肠胃、神经有一定的兴奋作用，，比如新的古茶树云南普洱茶生茶，抽烟或容易上火的人喝了舒服。很少喝茶的人刚开始喝可以会略微影响睡眠。那就转喝云南普洱茶熟茶或减少投茶量让身体慢慢适应。总之喝茶一定要适合自己的身体，喝了要觉得舒服，起码喝了不会不舒服。

适合自己的口感

无论什么茶种，买茶一定要买自已喝得懂的茶。在没真正弄懂要买的茶之前，就买自已觉得好喝的茶。市场上有些炒得很贵的茶未必是自己喜欢喝的，尤其是云南普洱茶。“越陈越香”只能是每款茶跟自已比较，云南普洱茶的好坏关系到叶种、产地、气候、土壤、水质、栽培方式、生态环境、采摘时间、嫩度、做工水平、仓储环境等因素。年份只是成为好云南普洱茶的条件之一，而不是唯一的条件。好的云南普洱茶当年就好喝，而且越放越好，不好的云南普洱茶放十年还是苦涩的。

适合自己的消费水平

中国的茶文化是一种生活的艺术，那些天价茶大多是品饮以外的价值，有机会偶尔一尝就行了。平常喝茶，在符合以上三个条件的前题下，根据每个人的爱好选择一些自己能轻松消费的茶品。这就是每个人心目中的好茶。

茶无上品，适口为珍。

其他网友回答：

好的普洱茶，应该是这样的：

1、茶树生长的生态环境要好，无工业污染，最好是在远离生活区的森林里。

2、茶树品种要好，比如勐库大叶种，勐海大叶种。

3、茶树生长的土壤、气候、温度、湿度、海拔、纬度、昼夜温差、光照条件要好，这些自然地理条件都是很难同时具备，而且不可复制的。比如老班章、冰岛、昔归等名山茶都是满足了其中一些条件所以品质特别优异。

4、茶树的管理养护要好，不萌施用化学肥料，最好施用农家肥或者天然植物肥料。

5、采摘的时机要好，普洱茶采用的是优良品质的云南大叶种茶树之鲜叶，分为春、夏、秋三个规格。春茶有分为“春尖”、“春中”、“春尾”三个等级；夏茶又称“二水”；秋茶又称为“谷花”。普洱茶中以春尖和谷花的品质最佳。

6、制茶工艺要好。

7、仓储、物流的卫生、温度、湿度控制要好。

只要具备以上条件的普洱茶，一定是很好的普洱茶。

其他网友回答：

1.大面上看，普洱茶贵的比便宜的好。

2.同价格平行对比，差距也可以很大。但如果以茶都是正常做工，市面上有一定知名度的茶为前提，那品质不会差很多。

如果资金比较宽裕，可以多尝试几款斤价高点的，小分量的茶，品尝以后就知道喜欢哪个，品质大概怎么样...

如果非常不愿意交多学费，那就买便宜的尝试，找到喜欢的风格，然后慢慢接触更好的，学习时间拉的长一些罢了。

还有，可以多听多看少买，多学普洱茶知识。周三周六可以在东家看致承普洱直播，那里面会有很多茶叶知识分享。

其他网友回答：

冰岛古树茶的最好！下边的3个配图是我的微信好友一个江西老板拍的。怎么挑选？买饼茶，双江县的冰岛饼茶有年被拍出170万的天价呢！

其他网友回答：

谢谢邀请！！

老徐谈茶，去伪存真。把真实的普洱茶带给您！！（欢迎关注老徐谈茶，了解更多普洱茶干货）

挑到一款好的普洱茶你就要知道一些茶商的常用套路，这样就能绕开套路寻找到性价比高的好普洱茶。

以次充好，这里的以次充好包括了，台地茶冒充古树茶，非名山茶冒充名山茶，普通茶冒充单株古树茶，新茶经过加工以后充当老茶来卖等等。其实前面两个套路在我之前的节目中已经简要的谈过，这里我们讨论单株古树茶。最近几年来，市场上出现许多所谓单株古树茶，说古树茶已经不能吸引大家的注意力了，单株或独株便出笼了，无非就是想卖个高价而已。

新茶做旧当老茶

这也是一个比较凸出的问题，过去是在高温高湿的环境下促使茶叶加速发酵、陈化。但这样的做法有一个很大的缺陷，就是茶叶会起霉点，或者茶叶表面会起一层薄薄的霉。过去把这层霉都说成是起霜，是好茶的标志之一。开汤入口后会有霉味，也就是所说的破抹布的味，在行内称之为“仓味”。有许多人就把这“仓味”说成是“陈香味”。陈旧的茶有“陈香“很正常，没毛病，是吧？近年来大家渐渐明白其中的问题，因此湿仓茶在市场上逐渐的变少。

但新的做旧方法也被研究出来，它做出来的茶”仓味”已经不太明显，和真正老茶的相似度比过去进了一步。但做旧的毕竟是做旧的，在价值上和真正的老茶天差地远。因此给大家一个建议，玩老茶必须先了解普洱茶的历史，把各大厂商曾经出过的各种茶了解清楚，然后仔细推敲它流通的走向符不符合逻辑，再去请教真正的老茶玩家。有了这些功底，再去尝试着慢慢的少量购买一些，就不容易被忽悠。