现在，得癌的人越来越多，很多人一听到癌，就很害怕。其实，我们平时食用的很多食物都被证明有防癌抗癌的功效，只要你在饮食上稍加注意，就会吃的很健康。

大蒜，因为有一种很特殊的味道，很多人都讨厌吃。但是你知道吗?就是因为大蒜有这种特殊的味道，才让大蒜有了防癌抗癌的功效。每天吃一颗，防癌杀菌降三高。

降血糖：糖尿病是由于体内葡萄糖的代谢产生了问题，而使血糖上升的病症，其原因主要是胰岛素的分泌不足或细胞对胰岛素的敏感度下降，导致细胞无法有效利用葡萄糖，而导致的血糖上升。科学家发现，蒜精可以明显的抑制某些葡萄糖的生成酵素，却有助于肝脏中与葡萄糖代谢作用相关的酵素之作用，因为大蒜同时可以使血液中的三酸甘油酯浓度下降(一般糖尿病人血中之三酸甘油酯浓度都很高)，因此，多吃大蒜也同样有助于糖尿病的防治。

杀菌：霉菌性阴道炎是由霉菌感染所致的，蒜中含有大量的大蒜素、大蒜拉素等物质，是天然强力的杀菌物质，具有极大的杀菌作用，可以抑制白色念珠菌在阴道内的过度生长和繁殖，所以女性日常多吃蒜类的食物，可以有效的预防霉菌性阴道炎的发生。

大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。

抗癌：大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。

虽然大蒜的功效很强大，但是千万记住了，大蒜遇热这些功效就会全部消失。因此，吃大蒜的时候，一定要生吃，这些功效才能发挥到最大。而且大蒜每天不宜多吃，最好，一天吃三颗就行，吃多了对身体会不利。