生活中有很多不起眼的食材，有一些意想不到的效果，而鲫鱼更是隔三差五的吃一次，很常见的一种食材，一直在寻思这鲫鱼怎么做才能做出鲜美的味道，后来不知从何听到了这个做法，就试了一下，上网查了很多资料。

鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。肉质细嫩，价值很高，鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛，全国各地水域常年均有生产，以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最为肥美，为我国重要食用鱼类之一。 最大体长约30厘米，栖息深度为0～20米，无毒，经济型食用鱼类，物美价廉。多产于黄河流域、长江流域、珠江流域一带，其中洱海鲫鱼较为出名。

宜：慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，不良性浮肿者宜食;孕妇产后乳汁缺少者宜食;脾胃虚弱，饮食不香者宜食，小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者宜食;痔疮出血，慢性久痢者宜食。

忌：鲫鱼补虚，诸无所忌。但感冒发热期间不宜多吃。

煮鲫鱼汤的时候加一些薏米进去，可以达到祛湿的效果。湿气产生的原因，理论体系中认为人与自然界是一个统一的整体，人生存于自然环境之中，自然环境如季节、地理位置、环境对人体有重要的影响。

湿气过重，会造成“湿气黏肠”，大便次数增多，且有拉不干净的感觉。说，“湿气如裹”，湿气重会影响细胞间的通透性，就像一床湿棉被盖在人的身上一样，会让你常常有头沉、无精打采的感觉。

这时候来个薏仁鲫鱼汤，无异于雪中送炭。

薏苡仁赤豆鲫鱼汤

准备食材：薏苡仁30克，赤小豆30克，陈皮5克，生姜3片，鲫鱼1条。

步骤

1、鲫鱼去鳞及肠肚，洗净，入油锅煎熟备用。

2、薏苡仁、赤小豆、陈皮、生姜洗净，与鲫鱼一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1-1.5小时，加入适量料酒，煮沸片刻后即可食用。

功效：具有健脾、祛湿、消肿的功效。适用于脾虚水肿、脚气浮肿的人群食用。

做法很简单，而且不用什么烦人的步骤。我偶尔都会吃上一次，这么质嫩爽口的食物，还有这这么神奇的效果。如果你觉得好吃、味道还不错的话，可以跟着小编一起来做做看，吃上自己做的食物，也是一件幸福感慢慢的事情。