醋，是人类发明的最好的食材之一，它既可以开胃消食，又能入药治病，还能保健，真可谓是各显灵通。

1.调整PH值，身体更健康

健康的血液应该呈现”弱碱性”，现代MM饮食失去平衡，作息时间不正常，免疫力也差.”长期”且”适量”的喝醋，可以平衡身体的PH值，有助身体健康。

2.加速燃烧脂肪，可以快速减肥

醋中含丰富的”氨基酸”，可以帮助身体代谢过剩的乳酸，减轻疲劳;喝醋可减少囤积的脂肪，加上，帮助身体消耗更多热量，达到瘦身效果。

3.软化血管、降低胆固醇

食醋是高血压等心脑血管病人的一剂良方，醋腌蒜头可有效降低高血压。

醋泡黑豆

黑豆全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。

用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人体吸收。

醋泡大蒜

醋泡大蒜常常被当作小菜来食用，吃起来不仅口感好，还具有去腥腻和助消化的作用，同时也具有避毒的功效，可以消除人身上的红肿之处。

每天吃2-3瓣醋泡大蒜，并经常饮用经稀释3倍的醋浸汁，可解热散寒、预防感冒，有强身健体之功效。