黑米要泡多久才能煮饭？黑米不用泡直接蒸米饭能熟吗？

黑米要泡多久才能煮饭？2个小时上下；黑米是五谷杂粮中的一种，而黑米的表皮中带有较多的原花青素，而且表皮材质偏硬，因此做饭前最好将黑米先泡浸一段时间，一般这一时间段在2个钟头上下。两个小时的时长充足将黑米的表皮变软，那样黑米被煮开后，服用下去软糯的口味也会更好；但留意也不必泡浸过长期，以防水份和黑米中的营养元素相互之间滋长病菌造成臭味、烂掉等状况。

黑米不用泡直接蒸米饭能熟吗？能；黑米可以食药同源双用，营养成分较高，因此通常会用于夹杂在米中蒸制服用，但黑米材质偏硬，假如想服用的口味软一些，提议最好在蒸制以前开展泡浸，由于黑米外皮有一层坚固的种皮，泡浸以后会变松。要是没有泡浸得话，而且蒸制时间到了得话，黑米也可以熟，仅仅口味相对而言便会要差一些，合适爱好白米饭口味偏硬的人服用，针对老年人或小孩子等牙头不太好的，提议或是泡浸后再开展蒸制服用。

黑米是一种谷物化学物质，假如在浸水后发生萌发的状况，表明这时的黑米已经质变了，不可以再服用了，由于瘙痒后的黑米组织架构已经发生了更改，而且也产生了较多的病菌和腐坏化学物质，服用后也许会引发胃部不适。

提议泡浸黑米浸泡2个钟头以内就可以，最多不能高于4个钟头，如果是在炎炎夏日，可以在泡浸的情况下放进冷藏，确保黑米的储存环境温度，增加存放时长。

许多人觉得黑米表面呈灰黑色是由于带有黑色素细胞，服用后会致使人体黑色素细胞提升，肤色暗沉等状况，但实际上不容易，黑米展现灰黑色是由于表皮中含有原花青素等植物色素，而植物色素有良好的抗氧化性功效，服用后对减缓衰老也是有一定益处。

而黑色素细胞是一种微生物黑色素，黑色素细胞的发生和内分泌失调、创伤、伪劣护肤品、缺乏营养等原因相关，和原花青素以内的植物色素并没直接的关联，因此即使是长期性吃黑米，也不会提升黑色素细胞

黑米要煮多久才熟

黑米煮熟的时间和烹饪工具有密切的关系，如果是没有浸泡的前提下，把黑米放到高压锅中煮，大约15分钟能煮好，而用普通锅或不锈钢锅煮黑米，则大约要1小时左右，如果是砂锅煮黑米，则需要2-3小时左右才能煮熟。

黑米：

黑米是黑稻加工产品，属于籼米或者粳米，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种，黑米稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，黑米是非糯性稻米。黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。

黑米饭没泡直接煮多久可以吃 黑米饭没泡直接煮多长时间可以吃

1、黑米饭没泡直接煮30-60分钟。普通电饭锅蒸煮需要1个小时左右,高压锅需要30-45分钟左右。

2、黑米本身颗粒较大,吸水性较弱,需要比普通米蒸煮的时间更长,和用水量会更多,所以在没有泡的情况下,需要烹煮的是时间也需要延长;而高压锅因为本身密封性和蒸汽比较强,所以需要的时间会比普通锅的要短一点。

黑米煮多久才能熟呢?

如果是提前浸泡过的黑米用普通的锅来煮，一般需要煮一个小时后左右才能煮烂，如果是用高压锅20分钟左右即可。 

没泡过的黑米放入冷水中，大火煮沸，然后转为小火熬煮，在熬煮的时候不断的搅拌防止黑米受热不均而糊锅。由于黑米是一种质地比较坚硬的大米，所以在熬煮的时候要比一般的熬粥需要的时间长，需要1-2个小时左右，小火慢熬才能将没泡过的黑米煮烂。

泡米一般建议都用冷水浸泡，并且不适宜用热水。若用热水浸泡黑米，相较于冷水泡黑米会破坏其营养成分，相对来说会损失一定的营养物质。黑米属于糯米的一种，一般大米浸泡时间在1小时左右，而糯米则需要更长的时间，在2-3小时左右，黑米由于难以煮烂一般会泡一夜。

黑米粥怎么煮才能粘稠

1、煮前先浸泡3小时以上：由于黑米本身难以煮熟煮烂，所以需要在煮前用冷水浸泡3小时以上，这样的黑米才会更容易煮烂煮制粘稠。

2、减少水量并不停搅拌：在煮黑米粥的时候可以在平常煮粥的水量上减少些水量，保证粥的粘稠度，不停搅拌是为了防止黑米受热不均匀而糊掉。

3、加入其它的谷物粗粮：可以加入其它的谷物食材一起煮，先将黑米煮沸，再加入其它谷物粗粮小火熬粥。

黑米煮粥没泡过要多少时间

在准备用黑米煮粥前，必须经过浸泡，而且一般要浸泡一夜的时间。这是因为黑米与其它的米不同，它的米粒外层是坚韧的种皮，很难被煮烂，不仅会影响口感，也影响营养物质的吸收。

浸泡黑米的方法很简单，先把黑米淘洗干净，然后倒适量清水泡起来，泡一夜时间就可以用来煮粥了。如果天气比较热，就要把黑米放到电冰箱里冷藏浸泡，防止黑米变质。

经过一夜时间的浸泡后，用普通锅煮上1小时左右，黑米基本上就可以被煮烂了。熬黑米粥的时候，先大火烧开，然后用小火慢慢熬，这样熬出的黑米粥香味更浓，而且营养也比较容易被吸收。

需要注意的是，浸泡黑米的水也含在很多的营养成分，因此不要倒掉，可以用来煮米汤，也可以与黑米一起煮成粥，这样就可以避免浪费了。

黑米要煮多久

黑米要煮多久，这个根据具体情况而定。

黑米煮的时间与黑米是否浸泡、所用的煮制容器等因素有很大的关系，无法明确具体时间。

一般情况下，浸泡过的黑米会比没浸泡的黑米所需时间短很多，而用普通砂锅煮的时间会比用高压锅的时间要久，具体可以通过黑米的状态进行判断，若是黑米粥变得粘稠，吃起来不硌牙，多表示已经煮熟了。

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