酒酿的简介
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酒酿的简介
2022-03-12 健康生活网 4077酒酿(sweetfermentrice)旧时叫“醴”，是中国传统的特产酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。
中文名酒酿
外文名：sweetfermentrice
别名：
米酒主要原料糯米，甜酒曲
是否含防腐剂否
主要营养成分蛋白质
适宜人群青壮年
副作用含有酒精，小孩请勿多食
储藏方法冷藏
酒酿的异名
酒窝、浮蛆(《纲目拾遗》)。
酒酿的来源
为糯米和酒曲酿制而成的酵米。
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