牛耳朵的简介

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牛耳朵（学名：ChiritaeburneaHance）多年生草本，具粗根状茎。产中国广东北部、广西北部、贵州、湖南东南部、四川南部及东部、湖北西部。生于石灰山林中石上或沟边林下，海拔100-1500米。民间全草供药用，有清肺止咳等效。

牛耳朵是一道广东小吃，主料有低筋面粉、高筋面粉，辅料有白糖、花生油、水、南乳、盐等。

药名：

牛耳朵

拉丁学名ChiritaeburneaHance

别名：

爬面虎、山金兜菜（湖南）、岩青菜（湖北西部）

界：

门：

纲：

亚纲：

目：

管状花目牛耳朵的简介。

科：

苦苣苔科

族：

长蒴苣苔族

属：牛耳朵的简介。

唇柱苣苔属

组唇柱苣苔组

亚种唇柱苣苔亚组

系蚂蝗七系

种：牛耳朵的简介。

牛耳朵

牛耳朵的异名

石三七、石虎耳(《广西药植名录》)。

牛耳朵的来源

为苦苣苔科植物牛耳朵的根茎或全草。

牛耳朵的植物形态

牛耳朵

多年生草本。根茎粗壮。根生叶卵形或倒卵状披针形，长10～17厘米，宽3～6厘米，先端钝，基部渐狭，下延成柄，全缘或波状，两面均被毛，质厚，粗糙。花茎高约20余厘米，被白色毛茸，小花呈聚伞状排列，有柄；花柄基部有苞片1对，阔卵形，长约1.5厘米，抱茎；萼片5，基部连合。裂片线状披针形；花冠基部管状，裂片2唇形，浅粉红色；发育雄蕊2，不发育雄蕊2；子房2室。蒴果线形，长约5厘米，黄棕色，先端尖。种子多数。

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生于山中石隙阴湿处。分布广东、广西、贵州、四川、湖北。

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