地瓜的简介

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地瓜在中国南方与北方分别指两种不同植物的块根，地瓜在南方部分地区(湖北、四川、重庆、陕西南部、福建、江苏南部等地)指豆薯(地瓜)。在北方地区多指红薯。

又名:白地瓜、凉瓜、凉薯、葛瓜、土薯、土萝卜。

豆薯属豆科豆薯属中能形成块根的栽培种，一年生或多年生缠绕性草质藤本植物。豆薯的块根肥大，肉洁白脆嫩多汁，富含糖分和蛋白质，还含丰富的维生素C，可生食，也可熟食。种子及茎叶中含鱼藤酮(c23h32o6)，对人畜有剧毒，可制成敌敌畏等杀虫剂。

豆科(Leguminosae)豆薯属一年生缠绕性草本。又名地瓜、凉薯。以块根供食用。分布于热带美洲和热带亚洲。中国西南、华南地区多有栽培。

药材名称：

地瓜

拼音：

别名：

土瓜、凉瓜、凉薯、葛瓜、葛薯、土萝卜（《中国药植志》），草瓜茹（《陆川本草》），沙葛、地萝卜（江西《草药手册》）。地瓜的简介。

出处：

来源地瓜为豆科植物豆薯的块根。秋季采挖。

原形态地瓜，一年生草质藤本。块根肉质，肥大，圆锥形或纺锤形，直径达10厘米，外皮淡黄色，富于纤维性，易剥去，肉白色，味甜多汁。茎缠绕状，长达3～7米。复叶，互生；小叶3枚，顶端小叶菱形，长3.5～厘米，宽5.5～18厘米，两侧小叶，卵形或菱形，长3.5～厘米，宽3～13.5厘米，边缘有齿，或掌状分裂，少有全缘。花浅蓝色、堇紫色或白色，长～20毫米，成簇集生成总状花序，簇的基部有关节；翼瓣和旗瓣等长，旗瓣基部有耳，龙骨瓣钝而内弯，与翼瓣等长或过之；花柱与柱头内弯。荚果长7.5～13厘米，宽12～毫米，有细的粗糙状伏毛；种子近方形，宽、长约7毫米。花期7～9月。果期10～11月。

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生境分布：

台湾、福建、广东、广西、云南、四川、贵州、湖南、湖北等地均有栽培。

化学成分：

地瓜，块根每100克含蛋白质0.56克。脂肪0.18克，碳水化物8.2克。叶含豆薯甙。地瓜的简介。

性味：

《陆川本草》："甘，凉。"

用法用量：

内服：生啖或煮食。

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