石首鱼的简介
石首鱼的简介
2397石首鱼(drum)又名黄花鱼，也叫江鱼。此鱼出水能叫，夜间发光，头中有像棋子的石头，所以叫石首鱼。石首鱼是鲈形目(Perciformes)石首鱼科(Sciaenidae)约160种鱼的统称。一般为底栖，肉食性，大部分分布暖海或热带沿海，少数生活于温带或淡水水域。
药材名称：
石首鱼拼音：
ShíShǒuYú英文名yellowcroaker,smallyellowcroaker
别名：
黄花鱼、石头鱼、鱢、江鱼、黄鱼、海鱼、黄瓜鱼。界：
门：
纲：
亚纲：
辐鳍亚纲石首鱼的简介。目：
鲈形目亚目鲈亚目
科：
石首鱼科石首鱼的简介。出处：
出自《食性本草》。药材基源：石首鱼为石首鱼科动物大黄鱼和小黄鱼的肉。
拉丁植物动物矿物名
1.Pseudosciaenacrocea(Richardson)石首鱼的简介。
2.PseudosciaenapolyactisBleeker
采收和储藏：
在鱼汛期捕捞，捕后，除去肉脏，洗净，鲜用或冷藏。网整理发布。
原形态
1.大黄鱼，体侧扁，一般体长为40-50cm，大者长达75cm。头较大，具发达粘液腔。吻钝尖，有4个吻孔。眼中大，侧上位，眼间隔圆凸。口前位，宽阔而斜，下颌稍突出牙细尖，上凳牙多行，外行牙稍扩大；下颌牙2行，内行牙较大。颏部具4个不明显小孔。前鳃盖骨边缘有细锯齿，鳃盖骨后端有一扁棘，鳃孔大，鳃耙（8-9）+（16-18），细张。头部和体的前部被圆鳞；后部被栉鳞。侧线鳞56-58（8-9/8）。背鳍鳍条部及臀鳍鳍膜上被小圆鳞。体侧下部各鳞片均有一金黄色皮腺体。背鳍Ⅷ-Ⅸ，Ⅰ-31-34，连续，起点在胸鳍基部上方。臀鳍Ⅱ-8，第2鳍棘较长。胸鳍15-17。尾鳍楔形。鳔大，前端圆形，两侧具侧枝31-33对，每一侧枝蕞后分出的前后两小支等长，且互相平行。耳石梨形。体背面和上侧面黄褐色，唇橘红色。各鳍黄色或灰黄色。腹面金黄色。
2.小黄色，体侧扁，一般体长23cm，大者可长达50cm。外形与大黄鱼近似。主要差别如：鳃耙10+（8-20）。侧线鳞50-62（5-6/8），背鳍Ⅸ-Ⅹ，Ⅰ-31-36。臀鳍II-9-10。鳔大，前部圆，两侧具侧枝26-32对，每一侧枝蕞后分出的前、后两小支不等长；后小支短，前小枝细长。耳石梨形，较小。体黄褐色，唇橘色，各鳍灰黄色，腹面金黄色。
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生态环境
1.石首鱼为暖温性回游鱼类。栖息于60m以内近海的中下层。喜集群，食性广，主要摄食小型鱼类、节肢类等动物。能发声，生殖期更盛。一生能多次产卵，产卵场均在河口附近或岛屿、内湾近岸浅清洁工我。产卵期分春秋二季。怀卵量一般为20万-50万粒，卵浮性，球形，很1.19-1.55mm，有无色油球1个。秋冬随水温下降。鱼群向南回游越冬。
2.石首鱼为温水性底层鱼类。喜栖息于软泥或泥沙质海底。食性广。能发声，在生殖期常发出咯咯、沙沙声。生殖期在北方海区于4-5月间产卵，怀卵量平均为7万-15万粒，卵浮性，球形，直径1-1.45mm，有油球1个。秋末冬初，鱼群南下作适温回游。
资源分布：
1.我国分布于黄海、东海和南海。
2.我国分布于渤海、黄海和东海。
化学成分：
食用部分含蛋白质，脂肪，灰分，钙，磷，铁，硫胺素（thiamine），核黄素（riboflavin），烟酸（nicotinicacid），碘等。性味：
味甘；性平。①崔禹锡《食经》："味甘，温，无毒。"
②《医林纂要》："甘咸，平。"
归经脾；胃；肝；肾经。
《本草撮要》："入足阳明、少阴经。"
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用法用量：
内服：煮食或炖食，1000g。禁忌：
患风疾、痰疾及疮疡者慎服。①《本草汇言》："动风发气，起痰助毒。"
②《随息居饮食谱》："多食发疮助热。"
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