凉拌双耳
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气血亏虚之颜面苍老、皮肤粗黑干皱诸症，以及新久泻痢、肺阴虚咳嗽、虚劳咳嗽者。
大便稀溏者，风寒咳嗽、湿热痰多和外感口干者忌用。
水发银耳、水发黑木耳各100克，盐、白糖、胡椒粉、香油各适量。
1.将水发银耳、黑木耳去掉杂质，用清水洗净。放入沸水中焯烫一下，捞出，放入清水中浸泡5分钟，捞出沥水，装盘。凉拌双耳。
2.将盐、白糖、胡椒粉、香油用凉开水调匀，浇在盘中拌匀即可。
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