酸枣

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酸枣

2022-04-03 4706

酸枣的简介

酸枣(学名:Ziziphus jujubaMill. var.spinosa(Bunge) Hu ex H. F. Chow)鼠李科枣属植物,是枣的变种。又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等,原产中国华北,中南各省亦有分布。多野生,常为灌木,也有的为小乔木。树势较强。枝、叶、花的形态与普通枣相似,但枝条节间较短,托刺发达,除生长枝各节均具托刺外,结果枝托叶也成尖细的托刺。叶小而密生,果小、多圆或椭圆形、果皮厚、光滑、紫红或紫褐色,内薄,味大多很酸,核圆或椭圆形,核面较光滑,内含种子1至2枚,种仁饱满可作中药。其适应性较普通枣强、花期很长,可为蜜源植物。果皮红色或紫红色,果肉较薄、疏松,味酸甜。

酸枣的营养价值很高,也具有药用价值,酸枣作为食品,去果肉枣仁还是中药材,如江苏长美花卉的酸枣,太行山上野生较为普遍。

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酸枣。

药材名称:

酸枣

拼音:

亚种酸枣

门:

种:

界:

植物界

族:

枣族

目:

鼠李目酸枣。

科:

鼠李科

纲:

双子叶植物纲

亚科鼠李亚科酸枣。

亚纲:

原始花被亚纲

属:

枣属

药材基源:为鼠李科植物酸枣Ziziphus jujuba Mill.var.spinosa (Bunge)Hu ex H.F.Chow的果肉。

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拉丁植物动物矿物名:Ziziphus jujuba Mill.var.spinosa (Bunge)Hu ex H.F.Chow [Z.vulgaris Lam.var.spinosa Bunge]

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采收和储藏:

秋后果实成熟时采收,去除果核,晒干。

原形态 酸枣,落叶灌木,稀为小乔木,高1-3m。老枝灰褐色,幼枝绿色;于分枝基部处具刺1对,1枚针形直立,长达3cm,另1枚向下弯曲,长约0.7cm。单叶互生;托叶针状;叶片长圆状卵形至卵状披针形,先端钝,基部圆形,稍偏斜,边缘具细锯齿。花小,2-3朵簇生于叶腋;花萼5裂,裂片卵状三角形;花瓣5,黄绿色,与萼片互生,雄蕊5,与花瓣对生;花盘明显,10浅裂;子房椭圆形,埋于花盘中,花柱2裂。核果肉质,近球形,成熟时暗红褐色,果皮薄,有酸味。花期6-7月,果期9-10月。

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生态环境:生于向阳或干燥的山坡、山谷、丘陵、平原、路旁以及荒地。性耐干旱,常形成灌木丛。

资源分布:

分布于华北、西北及辽宁、山东、江苏、安徽、河南、湖北、四川。

性味:

酸;甘;平。

用法用量:

内服:煎汤,9-15g;或入丸、散。

酸枣的功效与作用

酸枣主治止血止泻。主出血;腹泻。

酸枣的图片

酸枣的食用价值

英国学者在对虚弱症患者的观察中发现,凡是连续按时吃酸枣的,其康复速度比单纯服用多种维生素类的快6倍以上。因此,酸枣被证明具有防病抗衰老与养颜益寿的作用。常喝酸枣汁则可以益气健脾,能改善面色不荣、皮肤干枯、形体消瘦、面目浮肿等症状。此外,酸枣中含有大量维生素E,可以促进血液循环和组织生长,使皮肤与毛发具有光泽,让面部皱纹舒展。

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酸枣的营养主要体现在它的成分中。它不仅像其他水果一样,含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素;更重要的是,新鲜的酸枣中含有大量的维生素C,其含量是红枣的2~3倍、柑橘的20~30倍,在人体中的利用率可达到86.3%,是所有水果中的佼佼者。

酸枣的营养分析

1. 酸枣叶中提取的酸叶酮对冠心病有较好的疗效;

2. 酸枣仁(炒枣仁)含有脂肪油及蛋白质、植物甾醇及皂甙,有镇静、催眠作用,前人有"熟用治不眠,生用治好眠",经临床实践,生用炒用都有催眠功效;

3. 酸枣仁还有持续降低血压的作用;

4. 酸枣仁对子宫有兴奋作用;

5. 酸枣具有很好的开胃健脾、生津止渴、消食止滞的疗效。

酸枣的食疗作用

酸枣性平,味甘酸,经常食用酸枣果肉,可以健脾开胃,消食化滞;

有养心、安神、敛汗的功效

可用于神经衰弱、失眠、多梦、盗汗的治好。

一般人群均可食用,心脏病患者尤其适合食用。

关于酸枣的功效与作用小编就介绍到这里了。欢迎大家关注。

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