怎么做豆包(怎么做豆包,心呢)
怎么做豆包 豆包的做法
1、先把豆子们放在一起，清洗干净，用凉水泡（7-12个小时）一晚上。
2、把酵母用温水化开，再把面粉加入到酵母水里，开始和面。面需要醒到发酵起来，再开始包包子漏州宽。也可以用面头来发酵。
3、第二天把豆子用高压锅把豆子煮烂，然后在锅里放迹信入适量糖，一起搅拌按压，把豆子做成豆泥。这样豆包的馅就可以了。
4、面发好了，就可以开始制作豆包的皮子了。把面再揉一遍，面和盆最好揉到面光，手光的境界。
5、需要用到面板、擀面杖、屉子（放包子用返亮的）。揉好面之后，下继子，擀皮，开始包。
6、接着完成包的过程，就是下过蒸了。大约蒸15min就可以了，因为豆子都是熟的，只需要把皮子蒸熟就好了。
怎么做豆包
1
面粉、豆沙、酵母、泡打粉等备料
2
碗里倒入面粉，加入5克酵母粉
3
再加入5克泡打粉搅拌均匀
4
分次缓缓加入清水将面粉和匀成面团
5
将揉好的面团盖上宏银告保鲜膜醒发20分钟后，揉面并二蔽明次醒发至面团的2倍大（大约30分钟）
6
将面团取出切成均匀的剂子
7
按包包子的手法包上豆沙馅，倒扣在案板上塑形
8
点上玫瑰腐乳
9
在蒸笼里再醒发30分钟后，大火蒸15分钟
10
豆沙包就出炉了
主料
红豆
适量
面
适量
辅料
枣
5个
黑豆
少许
饭豆
少许
糖
适量
酵母
适量
操作方法
01
先把豆子们放在一起，清洗干净，用凉水泡（7-12个小时）一晚上。因为有饭豆，比较大，所以跑的要久一点更好煮透。
02
把酵母用温水化开，再把面粉加入到酵母水里，开始和面。面需要醒到发酵起来，再开始包包子。也可以用面头来发酵。
03
第二天把豆子用高压锅把豆子煮烂，然后在锅里放入适量糖，一起搅拌搏型按压，把豆子做成豆泥。这样豆包的馅就OK了。
04
面发好了，就可以开始制作豆包的皮子了。把面再揉一遍，面和盆最好揉到面光，手光的境界。
05
需要用到面板、擀面杖、屉子（放包子用的）。揉好面之后，下继子，擀皮，开始包。
06
接着完成包的过程，就是下过蒸啦。大约蒸15min就可以了，因为豆子都是熟的，只需要把皮子蒸熟就好了。然后就是等热热的包子上桌了。
特别提示
馅不要弄的太干了，也不要太稀了，都不好包。
面要软硬适度，软一点比硬一点好包。
糖不可过多，一定要把糖化开，要不味道不均匀。
豆包怎么做
主要食材：
红小豆200克、普通面粉500克、酵母粉5克、温水400克、红糖、食用油适量
制作过程：
1、200克的红小豆倒入盆中，先检查一下是否有坏豆或是杂质去除掉，然后清洗干净。可以提前用清水浸泡一个晚上，更好煮熟。
2、将红小豆倒入电高压锅中，倒入适量的清水，水量约1cm，盖上锅盖，设置高火按下开关键。减压阀出气后，大约10分钟左右，变为保温状态，然后重新按下开关，减压阀出气，再变为保温状。总长时间共为半小时，红小豆就煮好了。
3、将煮好的红小豆捞出来，装到大碗中。把准备好的红糖放入搅拌均匀。
4、将炒锅烧热后，倒入少许食用油，把红小豆倒入锅中，大火不停地翻炒敬模纳，直至无汤汁为止。炒好后装入大碗中备用。
5、普通面粉500克，倒入面盆中，先把酵母粉用温水化开，边倒边用筷子搅拌面粉成面絮状，无干粉后下手将面絮揉成面团。盖上保鲜膜发酵至两倍大，检查面团是否发好，用一个手指戳个洞，洞里处不塌陷、不回缩，就说明发酵好了。(说明：此面团我只用了一半，另一半制作了花卷)
6、将面团移到面板上，揉一揉排除里面的气体。搓成长条，切成大小均匀的面剂子。取一个面剂子按扁，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆饼状。取适量的豆馅放在面皮中间，像包包子一样包好包严。
7、依次将所有馅料包完。蒸锅放好凉水，铺好硅胶垫，将豆包坯放入锅中，盖上锅盖饧发15分钟。
8、二次饧发十分重要，不能省。当豆包松弛了15分钟后，开火。上气后蒸15分钟，时间到不要急着揭锅，要焖上3分钟，可避免豆包遇冷空气时回缩并影响美观。
9、成品图。豆包即可当亮没早点，也可当主食，好吃又有营养。它的香甜码毕味和独有的味道，令人念念不忘。
豆包怎么包
把面粉和面肥放在盆里，用温水把干面粉和成面团，再与面肥和在一起，揉匀揉透，放在稍有温度的地方，发酵4个小时。
把红豆放盆里加水泡上一天，再放锅里煮熟，然后放入白糖，用擀面棒把煮熟的红豆捣碎备用。
时间到了，看到面团体积比原来涨大一倍，或有蜂樱信迟窝状的小孔时，面团就发好了。
把发好的面团放在案板上，给面团中间压出一个小坑，放5克小苏打粉，加一点水，把坦模小苏打溶开，然后把面团揉匀揉脊李透。
把揉好的面团揪成一个个小挤子。
揉成圆球再压扁，用擀面棒擀成圆形的面皮。
把做好的豆沙馅舀一勺，放在面皮上，包成包子的形状制成包子生坯。
蒸锅放火上，加半锅水烧开，把笼屉放在蒸锅上，铺上浸湿的笼布，再把做好的包子生坯摆在笼屉里。
盖上锅盖，待水开上汽后，大火蒸30分钟，包子就蒸熟了。
把包子取出装盘，这样香甜软糯的豆沙包子就做好了。
豆包的做法
中筋面粉 1000g
盐 2g
糖 15g
酵母 3g
水 520g-540g
豆馅 1050g
做法步骤
好吃美味的豆包的做法
1、把面粉，酵母，糖，盐放入盆中，酵母，盐，糖，分别放在三个不同的地方，不要互相影响彼此的活性
2、加水，先加入520g，留下剩余的20g，在和面过程中依据自家使用面粉的吸水性，看是否需要继续加
3、我是用厨师机进行和面这步操作的（手揉也是没有问题的）先二档揉2分钟，把所有材料混合好后，四档5分钟，然后把面团取出看一下软硬度，包豆包的面团，要软硬适中比较好，如果觉得太硬，就再加10g-20g的预留水，继续用五档揉5分钟，取出。
4、取出后的面团放入盆中，加盖或者保鲜膜，进行发酵50分钟左右，因为我是北方，家里现在有暖气，这个时间就刚刚好，大家要依据自家环境来判断，四五十分钟的时候，用手拍一拍面团，当听见有蓬蓬的声音，就是发酵好了，可以取出排气。
5、这是发好的状态
6、乱银取出排气，然后分割成75g左右的大小，滚圆，松弛15分钟，应手数该是能分成21个面团
7、豆馅我这次用的是上次没包完剩余的，豆馅的制作，我下次会写个方子具体介绍，这里就不赘述啦
8、排好气的面团擀开，然后取50g红豆馅放入其中，捏紧包好即可
9、这就是包好的一个豆包啦，下面要哗薯宴小，上面大一些，发出来的才好看。
10、豆包包好后放入锅中进行二发，一般我的二发是一个小时，判断二发是否好的状态是，用手轻轻的碰一下豆包，当你发现它很柔软有弹性的时候就好啦。凉水开火，锅上气后算时间25分钟，时间到后不要立即开盖，焖两分钟再打开，不然豆包表面容易塌陷。
11、出锅装盘，可以开动啦
豆包的做法窍门
我们全家人喜欢吃面食，每天想着换花样吃，家里刚好有一碗红豆，正好孩子要吃红豆包，说做就做。红豆含蛋白质、钙、钾、铁裂枯银、维生素B1、维生素E及铁元素，女性多吃红豆，有补血、促进血液循环的效果，还有舒缓经痛功效。
首先将红豆清洗干净，放入高压锅，加入清水漫过红豆一指尖，煮半个小时即可。锅里加入适量植物油，放入白糖，可根据自己的口味加白糖，然后倒入煮好的红豆，翻炒成豆泥，盛出冷却，放冰箱里冷藏。
下面是奶香红豆包的详细做法，只要掌握2个秘诀，保证出锅暄软香甜，孩子超级喜欢吃。
【奶香豆包】
食材：面粉500克，牛奶280克，酵母粉5克，豆沙馅600克
制作步骤：
1、准备需要的食材。面粉放盆里，酵母粉倒入温牛奶里，搅匀。
2、将热牛奶倒入面粉里，用筷子搅成面絮。
3、不用放一滴水，纯牛奶和面，把干面粉全部搅拌成面絮。
4、揉成光滑的面团，揉的越光滑，馒头才暄软，表面光亮，盖肆宴败帆上锅盖，饧发40分钟。
5、将饧好的面团放面板上揉面排除气体，多揉几次。
6、下大小均匀的小剂子，大约60克左右。
7、将小剂子揉光滑，用笼布或保鲜袋盖起来，防止干皮。
8、把全部面剂子揉好盖起来。
9、将面剂子擀成包子皮，中间厚，边上薄。
10、放上豆沙泥，大约一勺半。
11、用虎口收拢。
12、收口朝下，最后把豆包整下形。
13、将包好的豆包胚子放蒸屉里，留足够的空，饧10分钟，看着轻飘飘，豆包就饧好了。
14、上汽蒸10分钟，先不要揭开锅盖，焖5分钟。
15、暄软香甜的豆包就蒸好了，奶香味扑鼻，孩子一口气吃了三个，还想吃。
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