大家好,下面小编来为大家分享一下，腊肉制作方法步骤这个很多人还不知道,下面是详细讲解，现在让我们一起来看看吧！
1、选择新鲜的黑猪肉和一个干净无水的不锈钢盆，如果有瓦罐类的容器那是再好不过的了。
2、均匀地撒上一层细盐，别漏下任何角落。
3、然后进行反复揉搓，使盐更充分地接触至肉的每个角落。
4、揉搓结束，再在肉的表面撒上一层细盐，然后压紧压实了，放置在阴凉的地方腌大约7-10天。
5、10天后，肉腌好了，颜色发暗红。
6、把肉用一个结实的绳子拴起来，挂在阳光的地方晾晒至出油即可，晴好的天气三天就可以了。
上面讲解了腊肉制作方法步骤本文到此分享完毕，希望能帮助到大家，如信息有误请联系边肖更正。
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