大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么炒鸭蛋。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.菠菜去根洗净，然后控水。将鸭蛋敲入碗中，搅拌成鸭蛋液。

2.锅中倒入油，加热至七成热。加入菠菜翻炒。

3、改小火，将鸭蛋液倒入菠菜中，均匀撒上少量盐，小火加热至鸭蛋液凝固。

4.然后翻面，等到鸭蛋两面都煎好。

鸭蛋的禁忌；

1.中老年人不宜多吃，不宜久吃。鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质，鸭蛋的胆固醇含量也较高，约为每百克1522毫克。中老年人多吃、久吃，容易加重和加速心血管系统的硬化和老化。

2.不宜食用未完全煮熟的鸭蛋。鸭子容易患沙门氏菌病，鸭子体内的细菌可以渗透到正在成型的鸭蛋中。只有经过一定时间的高温处理才能杀死细菌，所以鸭蛋必须在沸水中煮至少15分钟才能食用。而且煮好后不要马上拿出来，而是放在开水里慢慢冷却。如果吃没有完全煮熟的鸭蛋，容易诱发疾病，所以不适合食用。

3.服用左旋多巴时，不宜食用。服用左旋多巴时，应避免含蛋白质的食物，因为含蛋白质的食物会在肠道内产生大量阻碍左旋多巴吸收的氨基酸，降低疗效。

以上解释了怎么炒鸭蛋。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系我们进行更正。

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