大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么做红烧凤爪的绝招视频。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.食材:鸡爪250g、八角1个、糖适量、料酒一汤匙、生抽适量、老抽两汤匙、蚝油适量、姜适量、白醋适量、胡椒粉适量；
2.将鸡爪洗净，剪去指甲，将几片生姜放入锅内冷水中，焯一下，水烧开后倒入适量白醋，加一勺糖，继续煮5分钟，捞出沥干。加入糖和醋可以防止烹饪时脱皮；
3、调好酱料，把糖、酱油、蚝油放入碗中，搅拌均匀，热锅倒油，放入姜、辣椒，倒入鸡爪，注意，会把油炒出来，炒到鸡爪微微变色，倒入调好的酱料，翻炒均匀，倒入足够的开水，煮半小时左右，收水。
以上解释了如何制作红烧鸡爪的绝招视频。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系我们进行更正。
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