大家好，下面小编就和大家分享一下如何挑选小龙虾好。很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.看:正规渠道养殖的健康小龙虾，形态完整，头部均匀，头部和身体几乎各占一半，体色鲜红干净，腹毛和爪毛干净，腹部洁白；被污染的小龙虾，来自不同水域或野生，大小不一，头大身小，颜色为褐色或铁红色，关节脏，腹毛脏，头上有污垢或寄生虫。

2.气味:水质好的地区养殖的小龙虾，没有腐败和重金属的气味，只有一种天然的鱼腥味；受污染的小龙虾有重金属或腐臭的气味。

3、比大小:同季节人工养殖的更大，个头均匀，肉质饱满；野生污水沟里自然生长的小龙虾个头小，个头比身体大一倍，壳厚，肉少。

4、熟形:在饭店吃小龙虾时，如果发现龙虾的尾巴是直的，这些龙虾是死虾，就不要吃了；如果是弯曲卷曲的，说明是活虾，可以吃。

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