怎么做猪油渣

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大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道猪油渣怎么做。以下是详细的解释。现在让我们来看看!

使用的材料;蒜苗150克,油渣200克,青红椒4个,油适量,盐适量,姜3克,极鲜香精3克,料酒3克,鸡精2克。

1.蒜苗洗净,切段。

2.青红椒洗净切段,姜切段。

3.在热锅中冷却油,加入姜末和蒜苗,炒香。

4.加入油渣和料酒翻炒。加料酒是为了去腥,避免油渣带腥味。

5.最后加盐、蒜叶、极鲜味、鸡精调味。搅拌均匀即可食用。

油渣、油渣的全称是猪油渣,又称猪板油、猪网油。是人炒肥猪肉剩下的肉渣。提炼后,油渣再放入锅中煮沸,放入花椒和大料。吃的时候放芝麻酱和酱油,香而不腻。油渣的主要成分是各种脂肪的混合物,含有大量的脂肪和少量的表皮。温度过高加热会产生烧焦物,还会形成一些炭黑。

以上解释了猪油渣的制作方法。这篇文章已经分享到这里了,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系我们进行更正。

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