香椿苗是发物吗?

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香椿苗属于发制品,因为香椿苗是时令名品,含有川楝素等挥发性芳香有机化合物,可以健脾开胃。有外伤、出血等症状的患者不宜食用香椿苗,容易加重病情。再有就是患过大病、一直患有慢性病或者容易过敏的患者,比如肾衰竭、慢性炎症的患者,就不能吃香椿苗。

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