大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么做炒牛肉。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.准备食材:牛肉、干辣椒、青椒、姜蒜、洋葱。
2.选择新鲜牛肉500克，洗净，对照牛肉质地切丝或切丁。
3.加入蚝油、生粉、一勺糖、一两勺水，抓匀腌制一会儿，再加入一勺油搅拌均匀。
4.锅中加入适量食用油，预热油温。炒的时候，关键是锅要热，油要凉。放入姜蒜丝翻炒，放入牛肉，稍变色可加入白酒。
5、加入干辣椒、青椒圈、孜然粉、鸡精调味。
以上讲解了如何让炒牛肉变嫩。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系我们进行更正。
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