大家好，下面小编给大家分享一下。这种新鲜的薇菜，很多人还不知道怎么吃。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

薇菜可以和叉烧、清炒薇菜、薇菜丝、酸辣炖薇菜、烤薇菜等一起煮。酸辣烤薇菜:配料:青干薇菜、老干妈油辣椒、香葱、大蒜籽、芝麻、酒精花生、生姜、白醋、糖、乐嘉鸡粉、盐、红辣椒。

1.将晒干的薇菜提前洗净，用80度的水浸泡3小时，冲洗干净，重复两次，再用清水浸泡3小时，冲洗干净备用。葱、姜、蒜切碎，红辣椒切成小块，花生、芝麻碾碎备用。

2.锅中清水烧开，放入泡好的薇菜，焯2分钟，捞出放入清水中，沥干一会，控水；取一小碗，加入白醋、糖、盐、鸡粉，搅拌成糖醋汁。

3.锅内倒入食用油，微热，放入油辣椒，炒香，再倒入葱、姜、蒜末、花生、芝麻，炒香。

4.放入薇菜，翻炒，倒入糖醋汁，小火煨2分钟，放入红辣椒和芝麻，拌匀，关火，暂时不要抱盘，利用余温让薇菜煨一会儿，再出锅。

以上解释了新鲜薇菜的吃法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系我们进行更正。

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