1、观鱼眼新鲜鱼：鱼的眼球饱满凸出，角膜透明清亮，富有弹性。次鲜鱼：鱼的眼球不凸出，眼角膜起皱，稍变浑浊，有时眼内淤血发红。2、嗅鱼鳃新鲜鱼：鳃丝清晰呈鲜红色，黏液透明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味，无异臭味。次鲜...
