1、芥菜头是十字花科芸薹属一年生草本植物根用芥菜的根，是中国较为著名的蔬菜。芥菜头有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，表皮通常为翠绿色，也有黄绿色或绿色。中国有极其丰富的根用芥菜的变种和品种。2、榨菜，...

中药材“石芥菜”。别名:龙骨七、石格菜。生境分布:生态环境：生长在海拔21004400m的高山山沟、草地和林下阴湿处。 资源分布：产于河北、山西、陕西、甘肃、青海、四川、云南、西藏等地。原形态:紫花碎米荠 多年生草本，高1550cm。根状茎细长呈鞭状，匍匐生长，须根短而少。茎单一，不分枝，基部倾斜，上部直立，表面有沟棱，下部无毛，上部有少数柔毛。奇数羽状复叶……...

中药材“芥菜”。别名:芥（《仪礼》），大芥（《方言》），雪里蕻（《野菜笺》），皱叶芥（《纲目》），黄芥（《中药志》）。出处:《千金·食治》。生境分布:全国各地均有栽培。原形态:一年生或二年生草本。高30～100厘米。茎直立，多分枝，幼枝被微毛，老枝光滑，有时微被白粉。基生叶大，呈琴状分裂，先端裂片特别长大，两侧裂片甚小；茎上部的叶不分裂，披针形至线形。总状花……...

中药材“陈芥菜卤汁”。别名:腌芥卤（《随息居饮食谱》）。出处:《纲目拾遗》。性味:《纲目拾遗》：...