农村人都知道，苦菜也可以泡水喝。 秋天，苦菜经过霜冻后，非常嫩滑可口。 苦菜也可以泡茶，但还是选择春季的苦菜效果更好。 所以农村人泡的苦茶多在春天，秋天的苦茶很少。

那么为什么春茶比秋茶好呢？春天的苦菜，经过了漫长的冬天，终于在春雨的召唤下，焕发了生机。 这种苦菜从头到脚都充满了新的力量，营养状况会比秋天好很多

农村人亲切地称新出土的苦菜为“春头”。 春天吃一把苦菜，有抗菌消炎的作用。 方法是在阴凉处晾干成苦茶，使茶效最佳。

秋天的苦菜，就是由热到衰的过程。 据农村的老人说，他们从小没吃过苦，家里突然遭遇挫折，最受不了。 所以，秋天的苦菜就是这样，比较清淡。

苦菜的成分中含有多种氨基酸、维生素和微量元素。 制成苦菜茶，有清热凉血、止痢的功效。 据农村人说，它可以解火、咽喉肿痛、红眼病、火毒腹泻等，可以喝苦花草茶调理。

苦菜茶的制作方法也比较简单，洗净晒干，这样可以存放慢慢喝！

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威海链 » 苦菜茶的制作方法？农村田地里的苦菜还可以制茶？
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